鸡蛋炒虾仁怎么炒才能鲜嫩又好吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:56

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热心网友时间：2022-04-16 20:58

虾仁：口味清淡并且容易消化。同时吃虾还非常的补钙，虾仁是低脂肪高蛋白的食物。所以不管是哪个年龄段的人都可以常吃一些虾仁，尤其是小朋友和老年朋友们更加适合。。

现在很多人买到虾仁，喜欢用来炒鸡蛋。可是每次鸡蛋炒出来不够嫩不够鲜味不够好吃。其实，要想把鸡蛋炒的鲜嫩又好吃，你只需要往鸡蛋液里面加上一点点的它，就能炒出鲜香、细嫩、好吃的鸡蛋块啦。一道简单的美食【鸡蛋炒虾仁】送给大家。

【鸡蛋炒虾仁】

准备食材：二两的大虾仁、三个新鲜的土鸡蛋、两颗葱、一小块姜、少量胡椒粉、少量料酒、少量淀粉、适量盐、适量的食用油。

烹饪做法：

· 1、把小葱洗净切成葱花放好备用。姜洗净切丝放好备用。

· 2、先将把鸡蛋液打到碗里，加入少量的盐进行搅拌，在充分的打散鸡蛋液，然后滴上少量的清水搅动均匀。

· 3、接着虾仁清洗干净，然后进行调味，往虾仁里加入少量的料酒、少量的胡椒粉、少量的淀粉抓匀，放上一会儿。

· 4、把锅烧热，放入适量的食用油，烧热之后就把虾仁下锅里炒断生。

· 5、鸡蛋液滑入锅里，锅里的油要稍微的大一些哈，这样炒出来的鸡蛋会更泡更嫩哈。

· 6、鸡蛋定型后，炒散成鸡蛋小块。然后加入一点点的盐，撒上葱花炒匀。出锅装盘即可。

小贴士：

· 1、虾仁里放料酒、胡椒粉、淀粉等一些调味料，既可以让炒出来的虾仁吃起来更加的滑口细嫩，还能很好的去除虾仁的腥味。

· 2、鸡蛋液里加一点“清水”就可以让鸡蛋炒出来又鲜又嫩，味道好。这个小妙招屡试不爽。

· 3、炒这个菜，油稍微大一些，炒出来的鸡蛋块会更好吃一些。

热心网友时间：2022-04-16 22:16

首先在锅里加入适量的油，把鸡蛋液倒进去，炒至金黄，再把虾仁放进去，加一点食盐，生抽，老抽，翻炒一段时间即可。

热心网友时间：2022-04-16 23:50

准备好新鲜的鸡蛋，加入五香粉和胡椒粉，搅拌均匀，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香之后，均匀的打入鸡蛋，然后再倒入虾仁，加入相应的调味料翻炒均匀即可

热心网友时间：2022-04-17 01:42

鸡蛋下锅炒散后加入虾仁、水和调料，大火快速翻炒均匀炒熟即可出锅食用