沙虾和红虾的区别?

发布网友发布时间：2022-04-23 04:34

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热心网友时间：2023-06-30 21:04

海洋世界有着很多资源，海鲜都是原生态。虾类海鲜有多种：如野生活皮虾，属称条虾，壳硬，肉质鲜美；红虾，新鲜红虾颜色鲜红，一般口感软，回味甜，肉感鲜嫩；沙虾，颜色略白，淡粉红与白色相接，也适合剥虾仁，放汤等；大竹节虾：虾很大，肉质鲜美有嚼，适合用来做蒜蓉奶酪焗虾等，还有适合烧烤用；还有一种名字叫“”红丝头“”的虾，非常鲜美，被评为最贵的虾，品尝这种虾不去壳。海虾是补钙的天然食材，除了海鲜过敏的人不能食用海虾外，大部分人群都可以食用海海虾。基围虾（真虾总目-十足目-枝鳃亚目-对虾总科-对虾科）学名：刀额新对虾俗称:花虾、虎虾、红爪虾

基围是什么意思呢？其实“基围”是广东一带用来防御海水侵袭的一种堤坝系统，在基围中养殖的虾就统称为基围虾。现在我们常说的基围虾，一般就是指刀额新对虾，那是因为现在广东一带养殖刀额新对虾比较多，如果有一天他们在基围里养龙虾了，那龙虾也可以被称为基围虾……

4 南美白对虾（真虾总目-十足目-枝鳃亚目-对虾总科-对虾科）学名：凡纳滨对虾俗称：白虾，青虾，白对虾，基围虾

南美白对虾的学名是凡纳滨对虾，俗名有白虾、青虾（注意，和对虾的俗名冲突）、白对虾，北方部分地区也叫它基围虾（注意，和刀额新对虾的俗名冲突，多见于华北地区）。

切都要从上世纪九十年初说起。在那之前，国内是没有南美白对虾的养殖技术的，国人吃虾，主要是吃海捕野生虾，或者产量有限的养殖中国对虾，一度洛阳虾贵，吃大虾是一件很奢侈的事。

5 竹节虾（真虾总目-十足目-枝鳃亚目-对虾总科-对虾科）学名：日本对虾俗称：车虾，花虾，斑节虾，花尾虾，基围虾

竹节虾因为身上有一节一节的花纹而得名，它真正的名字是日本对虾，在日本又叫车虾，在咱们国内又叫花虾、斑节虾、花尾虾、基围虾（和刀额新对虾、南美白对虾俗名冲突，多见于华东地区）。

6 草虾（真虾总目-十足目-枝鳃亚目-对虾总科-对虾科）学名：斑节对虾俗称：大虎虾、黑壳虾、牛形对虾

草虾学名是斑节对虾，因为喜欢生活在水草从生的地方而得名草虾，它其实也就是题目中说到的大虎虾。作为对虾科里最大的一种虾，成年雌性能长到30公分、600克沉，拿在手里，沉甸甸的一根。草虾从外观上看和竹节虾有点像，不过草虾的壳明显发黑，而且尾巴上没有竹节虾虾尾的那种黄蓝色色斑。

7 立虾（真虾总目-十足目-枝鳃亚目-对虾总科-对虾科）

学名：鹰爪虾

俗称：鸡爪虾，红虾，沙虾，厚壳虾这种虾除了食用外，最主要的作用是制作海米。用鹰爪虾制作的海米被称为“金钩海米”，以威海荣成的“龙须金钩”和青岛沙子口的“沙子口金钩”质量最好。

热心网友时间：2023-06-30 21:04

沙虾和基围虾很多人都吃过，这两种虾也是虾里面的常见种类，肉质都是非常鲜嫩的。很多虾从外形特征来看是比较相似的，因此在购买的时候容易存在一些购买误区。虽然沙虾和基围虾的营养非常丰富，但每个人吃虾的口味和喜好是不一样的，所以也要注意区分沙虾和基围虾的区别。

1.沙虾

沙虾是我国广东东南沿海常见的经济虾类，属新对虾是指新对虾属的种类，在我国南方（广东）俗称麻虾、沙虾、基围虾，是经济价值较高的常见虾类。新对虾在分类上属甲壳纲、十足目、对虾科，与著名的海产对虾亲缘很近，也被列为海产虾类。由于新对虾分布于沿岸浅海，以在沿海10米等深线范围内分布较多，特别是在河口地区更为常见。

2.基围虾
基围虾，体长8cm左右。体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。昔日基围虾是生长在水稻田基的围栏内，所以称为“基围”，现代则多数在河口建造养饲池人工饲养。主要品种是刀额新对虾，还有一些属对虾科的近缘新对虾、哈氏仿对虾等品种。基围虾产卵盛期为每年的4～8月，海捕虾成活率较高，为珠江口一带渔民出口港澳活鲜虾之—。
3.注意
新对虾与对虾同科不同属，均为发达的额角，头胸甲具肝刺，颈沟较短，伸不到头胸甲背脊，腹部后数节均具有背脊，尾节末端尖，第1触角具内侧附肢，腹部附肢的内肢发达，雄性第2节腹部内腹*。基围虾体被淡棕色，腹部游泳肢鲜红色，额角上缘6～9齿，下缘无齿，无*沟。第一触角上鞭短于头胸甲长的一半。腹部从第四节起背面有纵脊第一对步足无座节刺。

热心网友时间：2023-06-30 21:05

1.沙虾是沿海常见的经济虾类，属新对虾是指新对虾属的种类，俗称麻虾、沙虾、基围虾，是经济价值较高的常见虾类。新对虾在分类上属甲壳纲、十足目、对虾科，与著名的海产对虾亲缘很近，也被列为海产虾类。由于新对虾分布于沿岸浅海，以在沿海10米等深线范围内分布较多，特别是在河口地区更为常见。
2.基围虾
基围虾，体长8cm左右。体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。昔日基围虾是生长在水稻田基的围栏内，所以称为“基围”，现代则多数在河口建造养饲池人工饲养。主要品种是刀额新对虾，还有一些属对虾科的近缘新对虾、哈氏仿对虾等品种。基围虾产卵盛期为每年的4～8月，海捕虾成活率较高，为珠江口一带渔民出口港澳活鲜虾之—。
3.注意
新对虾与对虾同科不同属，均为发达的额角，头胸甲具肝刺，颈沟较短，伸不到头胸甲背脊，腹部后数节均具有背脊，尾节末端尖，第1触角具内侧附肢，腹部附肢的内肢发达，雄性第2节腹部内腹*。基围虾体被淡棕色，腹部游泳肢鲜红色，额角上缘6～9齿，下缘无齿，无*沟。第一触角上鞭短于头胸甲长的一半。腹部从第四节起背面有纵脊第一对步足无座节刺。

热心网友时间：2023-06-30 21:06

麻虾属沙虾类，又叫基围虾，因为野生的麻虾喜好生活在沙泥底及盐分较低的浅海中，平时习惯将身体收藏入海床中，只凸出双眼及头部前端呼吸，用来逃避敌人及等候食物之用，涨潮时则会爬入一些缓流的内湾栖息。

渔民发现麻虾的这种特性之后，就在内湾拉网或修筑石基来等麻虾自投罗网。老一辈的渔民叫这些陷阱做基围(即用基石来捕捉)，所以用基围所捕的虾也叫基围虾。

十几年前的基围虾绝大部分是野生虾，生命力极强，时至今日餐桌上的基围虾都变*工养殖的品种，体质远比以前弱，适应能力亦下降了。

而对虾：个头比大虾小，因为其背弓弯曲，所以叫对虾