泡发越大质量越好吗?泡发海参煮多久为宜?

海参泡发不是越大越好。海参的泡发时间最好为24-48小时，泡发的越大说明泡发的时间越长，海参的营养成分流失的就越多。用纯净水泡发24小时左右，期间每隔8小时换一次水，将海参处理干净后再焖煮25-30分钟，出锅后在用纯净水泡发24小时即可正常烹煮食用。

漂粉精的有效期通常为2年。漂粉精也被称为含氯石灰，它遇水后能生成次氯酸，有很强的杀菌作用，通常在全国的水产养殖中被广泛采用。在使用漂白粉溶液时，建议在10天内使用，且应避光、避热，防止其失效。此外，漂白粉溶液不能用于对有色织物的漂白，否则可能会造成损坏。在使用漂粉精或漂白粉溶液时，应遵循使用说明和安全注意事项。请注意，这些信息仅供参考，如果您有任何健康问题或需要医疗建议，请及时咨询专业医生或医疗机构。我公司是天津市凯丰化工有限公司天津市东海化工厂, 成立于1988年初,是一家专门从事漂粉精漂白液生产的专业厂家,产品主要用于漂白木桨.丝.布.纤维;消毒杀菌及做水处理;化学毒剂、放射性物质的消毒剂。经过近20年的发展,我厂已经成为东北及华北地...

不是，好的海参不会随着泡发的时间长而就无限量变大的。泡发的海参会比干海参的体积最多增加一倍。影响海参泡发率的3个因素 1、泡发用水 泡发应选用纯净水、温度应在0-5℃。2、煮制时间 煮制时间看每只海参的具体情况，多观察，一定要煮透。3、煮后冰发 海参热缩冷涨，在煮制后会出现缩个...

不是，好的海参不会随着泡发的时间长而就无限量变大的。一般来说，海参在充分泡发并沥干水分后，与干海参之间的重量差异越大，即指海参的品质越好，价格约会越贵，所以在一定程度上，海参泡发的大小是可以作为判断品质间接标准的。但从工艺的角度来说，海参的涨发是有一定限度的，要是超过一定界限的...

海参到底泡发多大合适呢？通常海参的泡发率在2-2.5倍左右（体积），而专业厨师建议1斤干海参泡发到7斤、7斤半口感最合适。厨师说海参的泡发率 过于追求出成率（泡发率）不但影响口感，还影响海参的烹制。因为泡发得过大的海参在烧菜过程中，会越煮越抽，越煮越小（水分都蒸发了）。海参泡发后...

泡好的海参煮五分钟就好。干制的海鲜一般都要先进行泡发，泡两天就能发好，而且泡发过程中也需要煮一段时间，因此，这种海参本来就是熟的，只不过改善下海鲜的温度，进行些许升温即可，一般开水泡十几分钟即可。如果是水发的海参，海参本身就是熟的，所以只要在水中焯一下就可以食用了，如果不放心可以...

2. 煮制时间。煮制时间视每只海参的具体情况而定，多观察，一定要煮熟透。3.煮好后冰发。海参冷热缩水，煮熟后会缩水，所以需要再次冰镇，让海参恢复到原来的大小。 将头发浸泡2-3天，仍然使用纯净水，用冰块浸泡，每8-12小时换一次水。二、海参泡发越大是不是品质越好 从工艺上看，海参的泡发...

我们就认为达到标准了。煮海参不同于煮饺子，尝一个饺子好了，就全部出锅，海参是娇贵的东西，必须仔细检查，煮好一个拣出一个，这样才能全部煮好。2、海参泡发过程的使用用具须清洗干净，不能沾有油/盐/碱等其他生活调味品，油可使海参边缘变质溶化，盐使海参不易发透，碱会影响海参的口感。3、...

海参品质不是泡发的越大越好。海参的品质的确能直接影响涨发率。在国家标准中，干海参被分为四个等级，外观标准是从海参的形态是否完整饱满、是否有异味等作为区分的，而理化标准则主要以含盐量的高低作为区分，含盐量越低，海参的品级就越高。一般来说，海参的品级越高，涨发率也就越高。从很多商家...

海参发泡是需要三个过程：泡（24-36小时）——煮（40-60分钟）——泡（36-48小时）。第一泡是为了泡软，清洗内部、剪去牙嘴；第二煮是为了把海参煮软，一般好的海参40-60分钟足够了；第三泡是为了让海参复原哦

二、看形状，捏一捏。好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，不容易弯曲。掺了糖的海参则正好相反，身子容易弯，刺却是直的。三、加加热，弯一弯。糖很容易溶化，买海参的时候可以想办法为海参加加温。最简单的就是将手搓热，然后把海参放在手里捂一会儿，等捂热了，再抓住海参...