鲜活海参怎么做简单家常做法?谢谢急求
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发布时间:2022-04-23 09:33
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热心网友
时间:2023-02-07 13:55
鲜活海参一般有涩味,所以处理才是关键哦
剖开鲜海参的肚子,把肚子里面的肠胃等东西摘净,然后用洗水洗净,再摘除参嘴。
把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟,把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。这一步也可以这么做,就是把洗净的海参放入高压锅内蒸30分钟左右。
再把海参放进淘米水中煮1~2小时,待海参煮得软嫩时取出。
用凉水将海参清洗,放入纯净水或凉水中浸泡。一般要浸泡两天,中间注意多换几次水。如果放在冰箱的保鲜室内浸泡,可以少换几次水。
经过两天的浸泡后,你会发现海参的个头明显比刚煮完时大了许多,显得更柔软了,这样的海参才可以用于制作各种美食。
做法建议以清淡为主,因为海参怕油,遇油会自溶,让营养流失,可以早上做做海参粥、海参蒸蛋、海参煲汤也是可以的
热心网友
时间:2023-02-07 15:13
鲜活海参处理好之后可以按照以下的方法做菜:
海参芙蓉羹的做法:1.泡发海参2.大乌参二个(在淘宝上均有卖)3.泡发后的大小,比原大小5倍左右4.将鸡蛋膏打散放入海米和盐和葱花5.15分钟后出6.下油煸炒青红椒海参炒熟,放入淀粉勾芡,起锅。7.泼在鸡蛋膏上
凉拌海参:1. 大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内,加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁2. 海参,放入清水内,加入适量的姜片,海参切成片,放入沸水锅内一烫立即捞出3. 沥干水晾凉后,浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内4. 另将香菜段盛入漏勺内,舀沸水浇烫一下沥干水分,撒在海参片上即成
热心网友
时间:2023-02-07 16:48
鲜海参的处理方法
第一步:把鲜活的鲜海参买回家以后,一定要及时破腹取脏,否则海参会很快消瘦,甚至还会自溶为液体。方法很简单,就是剖开鲜海参的肚子,把肚子里面的肠胃等东西摘净,然后用洗水洗净,再摘除参嘴。
第二步:把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟,把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。这一步也可以这么做,就是把洗净的海参放入高压锅内蒸30分钟左右。
第三步:再把海参放进淘米水中煮1~2小时,待海参煮得软嫩时取出。
第四步:用凉水将海参清洗,放入纯净水或凉水中浸泡。一般要浸泡两天,中间注意多换几次水。如果放在冰箱的保鲜室内浸泡,可以少换几次水。
第五步:经过两天的浸泡后,你会发现海参的个头明显比刚煮完时大了许多,显得更柔软了,这样的海参才可以用于制作各种美食。
保存方法:处理好的海参如果一时吃不完,可将每个海参用小塑料袋单独包装,放在冰箱冷冻室,随吃随拿。食用时只需将海参用水化开即可,随意食用,每天一根最好。
鲜海参的做法如下:
主料:海参(900克)
辅料:淀粉(玉米)(15克)
调料:胡椒粉(15克) 大葱(20克) 姜(5克) 黄酒(15克) 酱油(45克) 冰糖(15克) 盐(5克) 香油(10克) 姜汁(8克)
做法:
1. 将葱洗净切段,与姜、酒,水煮开锅后放入刺参烫5分钟;
2. 捞出刺参,去五脏洗净;
3. 将炒锅烧热,放刺参,再放入高汤600毫升、酱油、冰糖、盐、香油、味精、姜汁炒香;
4. 滚锅后加盖焖煮至汤汁剩一半时,淋入用淀粉调的芡汁,兜匀盛盘,撒上胡椒粉即可。
活海参的做法与吃法 鲜海参的吃法
做法:活海参顶刀改片,焯水过凉后捞出,控净水分;配料改刀成米粒状,放入海参加调料拌匀后装盘即可。要点:焯水过凉时要搓洗。3、蒜泥香菜拌鲜海参原料:鲜海参若干,香菜少许,蒜泥少许。做法:将鲜活海参从腹部剖开,放净腹水及内脏,投入沸水锅中煮5分钟捞出,放入冷水中凉透;将焯水并凉透的鲜...
鲜海参的做法
新鲜海参怎么烧?
步骤:1、海参切段备用。2、把菠菜水过。3、摆盘备用。4、锅里放油烧热后葱姜爆锅后,倒入五花肉滴入少许料酒爆炒,炒至水分干透出肉香(4分钟左右吧)加入老抽糖,炒出糖色。把备好的海参倒入肉锅里,加入足够的水、盐开始海参红烧肉。5、小火焖肉。放入切好的大葱葱段,加蚝油,到锅里很少的...
鲜海参的做法是什么?
1、生吃鲜海参 将鲜活的海参从腹部剖开,除去内脏,用清水洗净;将鲜海参顺长切开,然后片成磨刀片;鲜海参片用清凉开水冲冼干净,摆在盘内,带日式芥辣酱味碟上桌即成。2、凉拌鲜海参 将鲜活海参从腹部剖开,放净腹水及内脏,投入沸水锅中煮5分钟捞出,放入冷水中凉透;将焯水、凉透的鲜活海参,...
请懂行的朋友赐教:鲜海参的处理方法和食用具体过程。
你好朋友!一、根据你的要求给你推荐最适用的方法:高压 按照这种方法高压后的海参你可以一半直接吃,另一半用保鲜膜包好用方便袋封闭放入冰箱冷冻室内保存,需要吃的时候取出来就可以了。1、活海参开腹去净内脏(参肠保留,参肠具有较高的营养价值),用清水洗净。2、将海参放入沸水中汆水(目的是将...
生海参的吃法是什么?
1、吃法之一:生鲜海参片沾酱料吃 原料:鲜活海参300克,辣根5克,日本酱油(或一品鲜酱油)15克,醋15克。做法:将活海参去内脏(请参考下面的先海参处理法),洗净,改刀成片,摆成海参原形;将主料装盘,配辣根、酱油、醋蘸食。要点:海参处理干净,洗去黏液,改片要薄。2、吃法之三:蒜泥香菜拌鲜...
活海参最简单的做法
鲜海参的处理方法 第一步:把鲜活的鲜海参买回家以后,一定要及时破腹取脏,否则海参会很快消瘦,甚至还会自溶为液体。方法很简单,就是剖开鲜海参的肚子,把肚子里面的肠胃等东西摘净,然后用洗水洗净,再摘除参嘴。第二步:把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟,把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时...
海参怎么吃好
用料 主料:小米50克、海参1个、清水1.5升 辅料:姜2克 1、海参剪开,清水煮沸。2、放入姜、海参,焯水30秒捞出。3、加水没过小米,淘洗浸泡20分钟。4、加水,倒入小米。5、大火煮沸转小火煮20分钟。6、倒入小米粥,放入海参。7、隔水,大火蒸10分钟,端出即可。8、制作完成。
鲜活海参怎么做简单家常做法?谢谢急求
一、最有营养成分的食用方法;蘸酱油吃 海叁非常简单,营养成分消化吸收最好是的食用方法是,早晨把欧然海叁用开水加温后,空肚蘸酱油,纯蜂蜜或白砂糖服用。也可放进牛乳中吞服。俺超强力强烈推荐诸位壮男用这一食用方法,西班牙海叁的早上勃起实际效果那就是不久的 二、最平衡的食用方法:海参小米粥...
海参怎么弄好吃
一、海参小米粥 小米洗净,蔬菜和海参切片,葱和姜切丝,汤锅放入足量水,水沸之后放入小米,滚锅后放海参,再次滚锅后小火煮5分钟,其间不停用勺子搅拌,之后加入姜丝,熬制25分钟,开盖加浓缩鸡汁,和适量的盐、白胡椒、香油、小葱花等。二、海参蒸鸡蛋 鸡蛋打蛋液,1:1或1:1.5的清水搅匀,用...