蒸馒头的正确蒸方法
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发布时间：2022-04-22 14:01
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时间：2023-11-07 23:32
蒸馒头的正确蒸方法是冷水上锅蒸 做好的馒头胚不需要二次发酵，直接放进锅里蒸，先开小火把水煮开，再用中火蒸15~20分钟。
普通家庭蒸馒头需要用冷水蒸，冷水蒸的馒头自然比热水蒸时间要长，一般情况下蒸20分钟便可，但也要视馒头大小、火力、蒸具等情况而定，适当进行调整。例如小馒头可以缩短至15分钟左右就可以了。
另外还有一个办法就是检查一下馒头是否充分成熟，将馒头翻过来面来，用手按压一下，如果弹起则表示熟了，如果有坑说明还欠火，还需要再多蒸几分钟即可，不过要注意揭锅盖时动要迅速，别让锅盖上的水蒸气滴在馒头上。
关于馒头的介绍
馒头，古称蛮头，别称馍，馍馍，蒸馍，为包子的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。馒头一词最早单指含馅的馒头，今北人多称其为包子，包子一词始于宋代，包子和馒头的称谓，到清代才渐渐分化。而吴语区等地仍保留古称，将含馅者唤作馒头，如生煎馒头，蟹粉馒头等等。
馒头起源于野蛮时代的人头祭，传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅，但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期，彼时称为蒸饼。三国时，馒头有了自己正式的名称，谓之蛮头，明人郎瑛在《七修类稿》记，馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之蛮头，今讹而为馒头也。
怎么蒸馒头最简单方法
6、冷水上锅蒸15分钟，关火焖5分钟即可。
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