刚挤出来的新鲜牛奶要怎样处理一下才能喝?

发布网友发布时间：2022-04-23 02:14

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热心网友时间：2023-10-11 08:24

刚挤出的鲜牛奶，要通过高温加热灭菌以后再喝，这样对身体好。

如果是自己手动处理，使用隔水加热法是最恰当的。若使用微波炉加热要小心时间不要长，因为温度一高，牛奶的营养素还是会被破坏，还要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象，所以喝之前要摇一摇才不会被烫到。

专业的通常都是经过巴氏消毒法消毒和层层工艺才能饮用。

扩展资料：

1.用小火煮沸牛奶：会使牛奶中的维生素受到氧的破坏。

2.煮沸牛奶：牛奶含有丰富的氨基酸，在高温下，牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸，这种物质不但不被人体消化吸收，反而会影响人体健康，奶中胶体状的蛋白微粒在60℃时会脱水成凝胶状。牛奶中磷酸物在此温度下由酸性转为中性而沉淀。
所以牛奶加热温度不宜过高，加热到100℃时，牛奶不但色、香、味被降低，营养价值也大大降低！

参考资料：百度百科-鲜奶

热心网友时间：2023-10-11 08:24

刚挤出的鲜牛奶，要通过高温加热灭菌以后再喝，这样对身体好。
需要注意：
1.用小火煮沸牛奶：会使牛奶中的维生素受到氧的破坏。
2.煮沸牛奶：牛奶含有丰富的氨基酸，在高温下，牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸，这种物质不但不被人体消化吸收，反而会影响人体健康，奶中胶体状的蛋白微粒在60℃时会脱水成凝胶状。牛奶中磷酸物在此温度下由酸性转为中性而沉淀。
所以牛奶加热温度不宜过高，加热到100℃时，牛奶不但色、香、味被降低，营养价值也大大降低！

因此使用隔水加热法是最恰当的。若使用微波炉加热要小心时间不要长，因为温度一高，牛奶的营养素还是会被破坏，还要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象，所以喝之前要摇一摇才不会被烫到。

热心网友时间：2023-10-11 08:25

这位仁兄，刚挤出来的牛奶是不能喝的，要经过巴氏消毒法消毒和层层工艺才能饮用。

热心网友时间：2023-10-11 08:26

放在一个铁锅里，用火烧开，就可以喝了。

热心网友时间：2023-10-11 08:26

这个需要煮一煮啊，需要杀毒灭菌的