绿豆甜点怎么做_5款美味的绿豆甜点做法

发布网友 发布时间：2022-09-10 05:31

我来回答

共1个回答

好二三四 时间：2022-10-01 11:16

可以有很多种搭配，例如和水制成绿豆沙，是一种非常好的解暑食品。绿豆沙以其香滑清甜、清热解暑、别具一格的风味而独树一帜，饮誉羊城。

1、先将绿豆清洗干净，用水浸泡。大约泡一天。

2、将绿豆的皮泡开，用手心轻轻搓揉，使绿豆皮掉下来。

3、将绿豆皮全部去掉。

4、将去皮的绿豆加2倍水，放入高压锅煮约30分钟。使其成为豆沙。

5、碎冰、绿豆及其他材料放入果汁机中，以高速先搅打10秒钟。长匙略微拌一拌，再继续搅打20秒钟即可。

热心网友 时间：2024-10-03 20:01

　　绿豆又名青小豆，是一种豆科、蝶形花亚科豇豆属植物，原产印度、缅甸地区。绿豆性味甘凉，有清热解毒、清热解毒，消暑，利水之功效。你知道怎么做出可口美味的绿豆甜点吗?下面我给你分享一下可口美味的5款绿豆甜点做法。

　　材料

　　油皮：中筋面粉150g、糖粉40g、植物油55g、水60g

　　油酥：低筋面粉120g、植物油60g、抹茶粉10g

　　绿豆沙蔓越莓馅：适量

　　做法

　　1、将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟。

　　2、将油皮、油酥各分成16等分。

　　3、拿1个油皮擀开成圆形，包入1个油酥。

　　4、捏紧。

　　5、收口朝下放好。用擀面杖将油酥皮擀长。

　　6、向下卷起来。

　　7、依次做好，静置松弛20分钟。

　　8、把醒好的坯子拿一个，收口朝上，用手按扁。再次擀开成长条。

　　9、自上而下卷起来。从中间切开，分成两段。

　　10、切面朝上压扁擀圆。

　　11、翻面包入绿色豆沙馅。

　　12、捏紧收口。

　　13、下面抹一层水，粘上白芝麻。

　　14、依次做好，排入烤盘。

　　15、烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟即可

　　材料

　　去皮绿豆200克，白糖100克，油10克，麦芽糖20克，红豆沙适量

　　做法

　　1.绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥(没有的用勺子压.会比较粗)，加糖再搅匀后取出放油和麦芽糖拌成团，分成20个左右包入豆沙.

　　2.用月饼模压实.做好后放入烧开水的蒸锅小火蒸4—5分钟(这一步是为了消毒，如果你认为足够卫生可以不蒸).

　　3.凉后放入冰箱冷藏.

　　材料

　　绿豆40克

　　糯米面100克

　　调味料

　　白糖15克

　　做法

　　1、绿豆洗净，放入锅中煮熟，捞出放入碗中，调入白糖;

　　2、拌匀，用勺子压成泥;

　　3、面团揉匀，下成25克一个的小剂子，用手捏出窝状;

　　4、用勺子舀20克馅料放入面窝*;

　　5、将馅料包入面皮中间;

　　6、放入饼模中;

　　7、用手按平;

　　8、将饼模口朝下倒出饼坯;

　　9、放入蒸笼中蒸7分钟，取出即可。

　　特别提示

　　绿豆要煮烂一点，若用去皮的绿豆味道更好。

　　材料

　　绿茶包1个(或散装绿茶5克) 绿豆50克 牛奶100ml 蜂蜜适量

　　做法

　　1)绿豆洗净后倒入锅中，加冷水用大火加热，水沸腾后继续用大火煮两分钟，待汤色成碧绿色，将绿豆汤倒入放置了绿茶包的碗中(最好能有滤网过滤，以免绿豆尾随)，用手拎起茶包，反复拉动，使汤中茶味更浓。

　　2)此时，在锅中剩余的绿豆中，加入清水，水量是绿豆的5倍左右，继续用大火煮，水开后调成中小火，将绿豆煮烂出沙，冷却后备用。

　　3)待步骤(1)中的绿豆汤自然冷却后，倒入牛奶，调入蜂蜜搅匀后，倒入杯中，加入冷却后的绿豆沙即可，夏天放入冰箱冷藏后口味更好。

　　材料

　　绿豆50克，绿茶1包，冰糖5克，牛奶200毫升，白砂糖5克

　　做法

　　1、食材准备：绿豆挑洗干净。

　　2、取一砂锅，放入半锅的清水烧开，再放入绿豆大火煮。

　　3、沸腾后大火煮两分钟，待汤色成碧绿色，将绿豆汤汁倒入玻璃容器中，用纱布过滤一下。

　　4、放入绿茶包，拉动几下泡出茶香，趁热放入冰糖或砂糖，此时放冰糖易融化。

　　5、将步骤3中过滤出的绿豆重新倒入砂锅中，加入比绿豆多5倍左右的水量，继续大火煮开，再转小火将绿豆煮至酥烂。

　　6、加适量白砂糖，调味成蜜豆。

　　7、待步骤6的绿豆茶汤稍稍冷却后加入牛奶调匀，即为绿豆奶茶，按喜好，将蜜豆加入奶茶中一起饮用。

　　小诀窍

　　1、煮绿豆最好是用砂锅来煮，一定不要用铁锅，也不要用铁质的铲或勺来搅拌，不然绿豆的汤色会变红或变暗沉。

　　2、先煮开水，再放入绿豆煮，这样能使绿豆的汤汁更加碧绿，也更持久。

　　1.清热解毒

　　夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的 方法 ，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

　　2.抗菌抑菌作用

　　绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。

　　3.具有抗过敏作用

　　可以抑制荨麻疹等疾病。

　　4.降血脂作用

　　绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。

　　5.保护肾脏

　　减少蛋白分解，保护肝肾。

绿豆的做法相关 文章 ：

1. 绿豆汤功效及做法

2. 绿豆汤的4种美味做法

3. 6种绿豆汤的的家常做法

4. 做绿豆的方法

5. 冰镇绿豆沙的做法步骤

6. 绿豆雪糕的制作方法