香酥蚕豆的做法

1.选干的蚕豆，用水清洗一下 2.将花椒，八角用开水冲泡，放入盐，晾凉，放入蚕豆浸泡一天。天热，怕坏的话可以放冰箱冷藏浸泡，一直泡到豆子完全涨发开，用手可以掐开。3.泡发的豆子明显比干豆大很多，差不多有两倍大啦 4.用刀从豆脐的一头切开，刀口切到2/3的位置即可，不要切断，也不要太...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、食材备好 2、水开下入蚕豆煮2分钟捞出 3、过凉水降温后剥去豆壳 4、油温5层热放入已去皮的蚕豆煎炸5分钟捞出 5、重新将油温烧至8成热放入已经炸了一遍的蚕豆进行二次复炸 6、炸制酥香捞出控油 7、自制椒盐粉。8、香酥蚕豆成品图 ...

1．干蚕豆一袋 。2．【烧调料水】锅里加入足量清水，放入两粒八角、一小把花椒粒，两片香叶，烧开后，关火，把调料水倒入放干蚕豆的盆中，水要多，因为干蚕豆浸泡过程中会吸很多水。3、【浸泡】经过一个晚上的浸泡，蚕豆变大的好多。4．【切口】用刀子将蚕豆顶端劈开，深度至蚕豆的一半。确保油炸...

步骤1 食材：蚕豆250克。调味料：食用油20克、椒盐3克、芝麻3克。步骤2 蚕豆放入沸水中，煮10分钟，捞出控水。步骤3 热锅倒油，冷油下入蚕豆，中火慢炸至蚕豆膨胀，捞出。步骤4 油温升至8成热时，再放入蚕豆，复炸至金黄，捞出。步骤5 撒上椒盐、芝麻，拌匀即可。

1、材料：干制蚕豆450克，花椒盐20克，花生油800克(约耗40克)。2、蚕豆放湿水泡发24小时左右，捞出近代净水，在每个蚕豆上划上十字刀口，放在室外通风处晒一天。3、炒勺放中火上，倒花生油烧于六七成熟，放入蚕豆，炸至酥脆时捞出放盘内，撒上花椒盐，晾凉即成。

香酥蚕豆的做法步骤66.放入适量的面粉，面粉的量以把蛋液吸收并能均匀包裹蚕豆为宜 香酥蚕豆的做法步骤77.搅拌，让面粉裹满豆子 香酥蚕豆的做法步骤88.把裹着面粉的蚕豆放在案板上，用手再滚动按压一下，这样保证裹上的面粉不会脱落 香酥蚕豆的做法步骤99.油温4成热，入锅中小火炸至金黄色，豆子能飘...

香酥兰花豆的做法步骤 1 将蚕豆浸泡24小时。24小时后，用清水多冲几遍，然后沥干。2 这一步是剪蚕豆，也有人用刀划，我觉得剪刀快，省事。。。O(∩_∩)O哈哈~剪的长度大概占整个豆长的一半就行了，是因为泡过的豆子里有水分，切开让水分走走，炸的时候不迸油。3 然后加适量的盐加水再泡一，...

【香酥蚕豆】食材：蚕豆，食用油，盐。【步骤】1、买蚕豆的时候最好买刚刚剥去外壳，颜色翠绿的蚕豆，如果表面有黄斑，或者蚕豆瓣已泛黄，说明蚕豆已经剥出来很长时间了。2、蚕豆剥去外皮，剥好的蚕豆不要再沾水了。即使冲洗过了，需要充分晾干。3、锅中倒入食用油，烧至五成热。用筷子试一试，筷子放...

香酥兰花豆蚕豆的做法 1、干蚕豆适量，干蚕豆倒在容器里，加八角、花椒粒、少许盐、清水泡发1-2天，发大到2-3倍就行。泡发用清水一定要多点，干蚕豆泡发后吸水了会胀大。泡好后洗干净沥水。2、泡发好的蚕豆用小刀在上部划开一个口子，划到蚕豆一半位置即可，全部划开。3、冷油下锅，开大火炸...

香酥开花蚕豆的做法步骤 1. 将蚕豆洗净后，提前一晚浸入水中。2. 接着放入开锅的水中烫一下，捞出沥干后，用刀片横竖各拉一刀，晾干后备用。3. 另起一锅做热后，将油倒入，接着凉油时放入蚕豆。4. 期间可用铲子不时翻拌一下，以使加热的更加均匀。5. 蚕豆在锅中会不停的冒出由小至大，再由...