要钵仔糕配方

发布网友发布时间：2022-04-22 21:46

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热心网友时间：2022-07-02 12:21

配方：糯米粉40g、粘米粉80g、木薯粉40g、小麦淀粉70g、白糖50g、红豆适量。

具体做法如下：

1、所有材料准备好。

2、把四种粉拌匀放入150克的水拌均匀。

3、把豆子煮好放入白砂糖拌匀。

4、150克水加入白砂糖拌匀加热。

5、模具倒入红豆在倒入调好的糊入锅蒸20分钟。

6、蒸好后用牙签挑出模具即可。

热心网友时间：2022-07-02 13:39

主料：白砂糖20克、白开水200毫升、马蹄粉40克

调料：红豆蜜25克

做法步骤：

1、锅中倒入白砂糖，水，大火煮至冒泡

2、马蹄粉倒入热水中，搅拌均匀

3、准备模具，倒入红蜜豆，马蹄粉

4、隔水，搅拌均匀，大火蒸15分钟

5、剥离模具即可

热心网友时间：2022-07-02 15:14

水晶钵仔糕的呢，找呀找呀，又找到一个配方说是用马蹄粉和澄粉，看了图片和钵仔糕样子一样，还要红糖片，我刚好有两片，马蹄粉我也有，那么就试这个吧，因为资料上没写准确的克数，只能自己配了，一开始自己配的材料是，钵仔糕马蹄粉100克，钵仔糕澄粉 60克，红糖片一片68克，水400克，有250克是加到红糖片里煮的，成品出炉后是不错了，钵仔糕晶莹剔透，但是颜色也不对嘛，没那么红，没那么*的感觉，吃起来是很好吃，很Q，我又纳闷了，想着就是颜色上的问题了，那么是不是红糖片太少，250加一片红糖片颜色不够深呢，不死心的又马上挑战，这次我就减少材料，用150克水冲65克的红糖片，糖水颜色是深多了，于是我把粉的材料也减少了，用了50克马蹄粉和50克澄粉，1比1来调配，加入100克水，150克红糖水，整个钵仔糕做好后，上笼蒸了，我心里其实满紧张的，因为前面一次不理想，这次还是不对的话，那么问题要怎么解决呢，我耐心而焦急的等待成品，时间到，打开一看，啊噢，钵仔糕颜色对了哦，而且看起来非常有食欲，那兴奋劲，别提有多开心了，哈哈，钵仔糕成功！有问题可以问我13975990303 王生 Q29295857