大街上随处可见的黄焖鸡米饭真的有那么好吃吗?在家如何简单制作?

发布网友发布时间：2023-02-25 02:49

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热心网友时间：2023-11-10 03:34

每个城市中都随处可见黄焖鸡米饭的身影，足以证明国人对于黄焖鸡的喜爱程度。黄焖鸡用料简单，只要掌握了恰当的方法，在家里也可以做出堪比饭店的美食，需要的食材有鸡腿、香菇、青红椒、土豆等，还有关键的黄焖汁料包。先将鸡腿焯水过血沫，然后上油锅加入黄焖汁，等鸡腿烧制7分熟时加入土豆、香菇，最后出锅前撒上青红椒点缀，一盘美味的黄焖鸡就做好了，也可以盖在米饭上一起吃。

要想黄焖鸡好吃，新鲜食材少不了

尽量选用新鲜的鸡腿来作为黄焖鸡的原材料，半只三黄鸡也可以，市场上大多都是冰冻的鸡腿，一是解冻需要时间，二来不知道这是什么时候的鸡腿，口感无法保证。配菜按照个人喜欢，可以选用土豆、香菇等，我喜欢用干香菇，泡发香菇的水不要倒掉，到时加入鸡肉中可以增加香味。青红椒是用来配色用，小孩子看到红红绿绿的搭配，也会食欲大开，多吃一碗饭。

厨房新手不要怕，黄焖料汁来帮忙

有些厨房新手对于口味的搭配还未能精准掌握到位，咸淡把握不准，这个时候一包好吃的黄焖料汁就能解决这个烦恼。改刀后的鸡腿先进行焯水去除血沫，这一步可以去掉鸡肉皮上的油脂，减少鸡肉的腥味。将焯过水的鸡腿加入到油锅中，然后再加入料酒、葱姜蒜等去腥材料翻炒，就不需要放另外的调味品了，这时只需要加入一包黄焖汁和没过鸡腿的开水，接下来耐心的等待5-10分钟。

酱汁浓郁味芳香，口味咸鲜又下饭

鸡腿在烧制的过程中我们来进行香菇、土豆等的改刀，土豆可以切大块一点，等到鸡腿7分熟时，就可以加入香菇和土豆了，如果喜欢吃软一点的土豆也可以看好时机早点放入，出锅前加入青红椒，淋上一层薄芡汁，这样一盘酱汁浓郁，芳香味美的黄焖鸡就做好了，咸甜适中，浇在米饭上，小孩子一会会就能吃的干干净净，直夸比饭店还好吃呢。

既简单又快速，荤素搭配还营养好

黄焖鸡也可以算是一道速食餐，因为鸡肉较猪肉、牛肉时比较容易熟的，一般烧制10来分钟就可以上桌，里面含有丰富的优质蛋白和微量元素，可以增强体质，调节免疫力，对于小孩和老人来说都是不错的选择。而且脂肪含量小，多吃也没有发胖的烦恼。加上还有素菜的搭配，有肉有菜，有红有绿还有黄，简简单单就是一餐。

这样一道黄焖鸡真是简单又好吃，上班族也能在下班后轻松的做出来，只需要准备好食材，新手党建议买些黄焖汁料包备着，省去各项调味品的烦恼，焖煮上鸡肉，再加入配菜，这道简单的黄焖鸡你学会了吗，赶快自己在家做起来吧！

热心网友时间：2023-11-10 03:35

是的，特别好吃，把材料备好，鸡块儿切块儿，香菇青椒都切块，鸡块先用水焯一下，起锅烧油，放入香菇，尖椒。再将焯好的鸡块放入锅，放入葱姜蒜生抽老抽。盐，鸡精，味精，搅拌均匀。闷15分钟到20分钟就可以。

热心网友时间：2023-11-10 03:35

我觉得黄焖鸡米饭非常好吃；将黄焖鸡进行腌制，然后起锅烧油，下入葱段，以及辣椒，将黄焖鸡放入其中，加入一个啤酒，小火慢炖即可。

热心网友时间：2023-11-10 03:36

等到汤汁收浓土豆熟软，放入青青椒，炒至青红椒断生就可起锅了。配上香喷喷的米饭，就可以开动了