安慕希希腊牛奶可以用开水烫一下喝吗

发布网友 发布时间：2022-04-23 15:17

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热心网友 时间：2022-05-26 05:17

安慕希希腊牛奶不可以用开水烫。

酸奶的制作过程是鲜奶加入菌种后发酵而成的，在市面上使用的酸奶菌种不少是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。而40℃到42℃之间，是这两种菌的最佳繁殖温度。

酸奶接种是牛奶在杀菌后立即降温到45℃左右进行的。用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时，温度保持在41℃到42℃之间，培养时间为2.5到4小时，达到凝固状态时终止发酵。发酵好的凝固酸乳，需要立即移入0℃到4℃的冷库中。在这样的温度条件下，可以抑制菌类的繁殖速度。

超过50℃加热有可能杀死菌种，影响酸奶的质量。因此不能用开水加热。

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四十多摄氏度的温度不会杀死酸奶有益的菌种，最合理的加热方式，就是用50℃左右的温水，慢慢加热。虽然酸奶加热饮用对身体并无大碍，但是加热之后的酸奶，需要立即食用，因为乳酸菌在高温下很活跃，长时间放置后，极有可能导致酸奶的二次发酵，增加酸性，甚至是变质。

并不是所有的酸奶都适合加热饮用，譬如凝固型的酸奶，一旦加热，就可能在表面产生一层液体。这是酸奶中的乳清发生了析出，会影响到酸奶的质量。这种情况下的酸奶，最好就不要喝了。

参考资料来源：人民网-酸奶加热喝？口感酸很多

热心网友 时间：2022-05-26 06:35

可以喝。聚合物材料在温度达到115摄氏度时会发生分解和变化，在100℃以下，一般的塑料

都不会产生分解和变化，因此可以用100℃以下的开水烫温奶袋，使牛奶温热。

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一、袋装牛奶最好不要加热饮用。因为牛奶已经过高温灭菌，在保质期内牛奶都不会变

质。高温加热会破坏牛奶中的营养成分，其中的维生素也会遭到破坏。

二、喝牛奶的禁忌：

1、忌和糖一起煮。牛奶中的赖氨酸和白糖的有果糖在高温下会形成不能被人体消化吸收的

果糖基赖氨酸，破坏牛奶的营养价值，还可能对人体有毒性。

2、忌与橘子一起吃。奶中蛋白质与橘子中的果酸及维生素C发生反应而凝固成块，会影响

奶中蛋白和橘子中维生素C等的消化吸收，而且还会出现腹胀、腹痛、腹泻等不良反应。

3、忌与巧克力一起吃。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，与巧克力一起吃时，牛奶中的钙与

巧克力中的草酸结合，形成不溶的草酸钙，导致不能吸收，经常同食会出现头发干枯、腹

泻、缺钙等现象。

参考资料来源：人民网-牛奶不要连袋加热

人民网-牛奶需要煮吗？喝牛奶的禁忌和误区有哪些

热心网友 时间：2022-05-26 08:10

你好可以稍微烫一下但是不能加热

安慕希不能加热。安慕希酸奶能够有助于肠道蠕动，帮助消化是因为酸奶里面含有大量的益生菌，这些益生菌是对人体有益的，但它们必须在低温的状态下才能存，所以，如果加热安慕希酸奶，便会将里面的益生菌杀死，酸奶的性状也将发生改变，酸奶中产生淀物，不仅会影响口感，而且营养价值和有益人体的功能也会降低

安慕希希腊牛奶不建议用开水烫。

酸奶的制作过程是鲜奶加入菌种后发酵而成的，在市面上使用的酸奶菌种不少是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。而40℃到42℃之间，是这两种菌的最佳繁殖温度。

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热心网友 时间：2022-05-26 10:01