活虾处理很麻烦,应该怎么去处理活虾比较好?
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发布时间：2022-04-23 16:22
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时间：2022-05-05 09:02
夏天的时候大家都喜欢在夜宵摊子上点小龙虾，而在家里经常也会吃一些蒜茸虾，不得不说，自从虾能够吃以后，它为我们人类的菜谱实在是贡献了太多。像一些已经死掉的虾，其实处理起来还比较容易，只要将虾壳扒掉虾线剔出，基本上就没什么问题了，而且这些死掉的虾也不会活蹦乱跳的，保不齐就给你来一剪子，或者是扎你一下。
接下来我就教大家一些，我平时处理活虾的经验分为两种虾，一种是小龙虾，一种就是我们吃的河虾或者海虾。
第一种处理小龙虾，处理小龙虾的时候，一定不要同情他，因为你同情它，它就可能拿它的大钳子夹你，如果无所谓，小龙虾的钳子，那么第一步就可以把它钳子直接剪了。如果还是有所谓的，那么就直接把他脑袋给剪了。我们的手一定要抓住龙虾的背部，然后用小拇指用力的摁在龙虾的尾部，当然，如果龙虾反抗的不厉害，可以轻轻地摁住，双手紧紧的捏住龙虾的头。在龙虾脑壳有一个小小的半圆形，就在他眼睛附近，沿着那个弧线一剪刀下去就可以了。这个时候龙虾还是会动来动去，把剪刀放下后，拿手找到龙虾的尾巴，在龙虾尾巴那有个尖尖的东西，轻轻的旋转一下，然后用力的拽出这样龙虾的虾线就搞定了。剩下就是清洗了，拿小刷子慢慢的一点一点把它们刷干净就可以了。
第二种是海虾或者河虾，这种处理的时候呢，就不要剪虾脑袋，用手抓住虾背，让虾的爪子活动，用小拇指摁在虾尾巴上，拿剪刀把虾前面尖尖的部分剪掉，防止吃的扎嘴。剪完虾嘴巴之后呢，我们就来到虾尾巴处，这里也同样有一个尖尖的地方，试着拽一拽，看能不能把虾线取出？如果取不了，又不吃虾头，那么就从头部有*的部分，将他拽下，这时候虾线就会被带出。如果想要保留虾线，那么就带好手套，将虾背露出，拿出牙签或者尖锐的物品找到虾背第三，第四个壳子的衔接处，用牙签扎到虾线下面一毫米处，用力一挑虾线就出来了。
以上就是活虾的处理过程，如果实在是没有办法处理的，那就直接叫商贩帮你处理好。毕竟这些虾如果扎到了手，那么有概率会影响我们的身体，所以操作时最好戴上手套。
如果家里买的是大龙虾，那么清洗完之后最要做的就是用筷子从虾的尾巴处插进去进行放水，大龙虾基本上没有什么需要处理的部分。
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时间：2022-05-05 10:20
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时间：2022-05-05 11:55
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时间：2022-05-05 13:46
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时间：2022-05-05 15:54
