上海可以带走的十大特产
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发布时间：2023-03-05 02:58
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时间：2023-11-12 10:06
上海特产有：蟹壳黄、小绍兴鸡粥、鸡肉生煎馒头、糟田螺、排骨年糕、南翔小笼馒头、开洋葱油拌面、素菜包、油氽馒头、擂沙圆。
1、老上海十大风味小吃一：蟹壳黄
蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。
2、老上海十大风味小吃二：小绍兴鸡粥
小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年，由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人，在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地，故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。
3、老上海十大风味小吃三：鸡肉生煎馒头
鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮，用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻，表层刷上素油，放入油锅中煎熟。
4、老上海十大风味小吃四：糟田螺
上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃。这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料，进店后先用清水养两天，使其吐净泥沙，然后再放入锅内，加上茴香、桂皮等煮较长时间。
5、老上海十大风味小吃五：排骨年糕
排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕“小常州”和“鲜得来”。
6、老上海十大风味小吃六：南翔小笼馒头
南翔小笼馒头又叫南翔小笼包，是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。
7、老上海十大风味小吃七：开洋葱油拌面
开洋葱油面是上海市的著名小吃。开洋葱油面制法很讲究，将葱白切成寸段，放温油锅中炸制（用这种方法熬制好的葱油色泽深红带黄、葱香浓郁、闻之即可增食欲）。
8、老上海十大风味小吃八：素菜包
素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店已有70多年历史，它是融京、苏、扬帮风味于一体的，又有上海本地风味的素菜馆。
9、老上海十大风味小吃九：油氽馒头
油氽馒头是上海的百年老店沈大成点心店制作的特色风味小吃。该店的油氽馒头博采众家之长：馒头皮的制法取于南翔小笼馒头，用不发酵的精细粉擀成，馅心取法于淮扬细点的汤包，将肉馅加骨头汤打匀，调以葱、姜、蒜等制成的佐料。
10、老上海十大风味小吃十：擂沙圆
擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史。
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时间：2023-11-12 10:07
1. 饺子：上海的饺子以小鲜肉、韭菜猪肉、虾仁猪肉饺子等品种为主。
2. 筒子骨：上海一种传统的美食，使用猪肉的圆骨，炖煮到肉骨分离。
3. 上海文青：以金*的猪油拌上芝麻、葱花，口感细腻，爽滑香浓，是上海传统早餐之一。
4. 上海小桥流水：上海糕点的代表，外壳脆而不硬，内馅细腻，米香浓郁。
5. 松花蛋：咸鸭蛋中的一种，表面覆盖着茶叶和其他配料，具有淡*和清香味。
6. 南翔小笼包：原产于上海，以猪肉为馅，蒸煮出顶部略带透明的面膜。
7. *湖糕点：上海传统糕点之一，口感柔嫩、外表脆脆的，常常配着豆沙一起食用。
8. 五香鸭：由鸭肉、花椒等多种辅料配制而成，口感嫩，鲜美可口。
9. 糖葫芦：糖葫芦是沙田柚、苹果、草莓等水果浸泡在糖浆中，然后变得坚硬而美味。
10. 龙吟翠竹：上海特色茶叶，以工夫绿茶和翠芽绿茶为主要原料，混合了其他调味品，口感柔和、甘醇、清新。
