端午节吃粽子还吃什么
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发布时间：2023-03-29 04:48
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时间：2023-10-31 05:41
问题二：端午节为什么要吃粽子？中秋节吃什么？重阳节吃什么？ 农历五月初五为端午节，又称端阳节、午日节、艾节、端五、重午、午日、夏节。虽然名称不同，但各地人民过节的习俗是相同的。端午节是我国二千多年的旧习俗，每到这一天，家家户户都悬钟馗像，挂艾叶菖蒲，赛龙舟，吃粽子，音雄黄酒，游百病，配香囊，备牲醴。悬钟馗像：钟馗捉鬼，是端午节习俗。在江淮地区，家家都悬钟馗像，用以镇宅驱邪。唐明皇开元，自骊山讲武回宫，疟疾大发，梦见二鬼，一大一小，小鬼穿大红无裆裤，偷杨贵妃之香囊和明皇的玉笛，绕殿而跑。大鬼则穿蓝袍戴帽，捉住小鬼，挖掉其眼睛，一口吞下。明端午节皇喝问，大鬼奏曰：臣姓钟馗，即武举不第，愿为陛下除妖魔，明皇醒后，疟疾痊愈，于是令画工吴道子，按照梦中所见画成钟馗捉鬼之画像，通令天下于端午节时，一律张贴，以驱邪魔。端午节卦艾叶菖蒲卦艾叶菖蒲：在端午节，家家都以菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制*形称为艾人。将艾叶悬于堂中，剪为虎形或剪为小虎，贴以艾叶，妇人争相佩带，以僻邪驱瘴。用菖蒲作剑，插于门楣，有驱鬼祛贵之神效。赛龙舟：当时楚人因舍不得贤臣屈原死去，于是有许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹，是为龙舟竞渡之起源，后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的尸体。竞渡之习，盛行于吴、越楚。清乾隆二十九年台湾开始有龙舟竞渡，当时台湾知府蒋元君曾在台南市法华寺半月池主持友谊赛。现在台湾每年五月五日都举行龙舟竞赛。香港有竞渡，近来英国人也有仿效中国人的做法，组织鬼佬队，进行竞赛活动。吃粽子：荆楚之人，在五月五日煮糯米饭或蒸粽糕投入江中，以祭祀屈原，为恐鱼吃掉，故用竹筒盛装糯米饭掷下，以后渐用粽叶包米代替竹筒。饮雄黄酒：此种习俗，在长江流域地区的人家很盛行。游百病：此种习俗，盛行于贵州地区的端午节。佩香囊：端午节小孩佩香囊，不但有避邪驱瘟之意，而且有襟头点缀之风。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串，形形 *** ，玲珑夺目。
问题三：端午节吃粽子，中秋节吃月饼，七夕节吃什么？ 10分 端午风俗：
1、我国民间过端午节是较为隆重的，庆祝的活动也是各种各样，比较普遍的活动有以下种种形式：
赛龙舟：
赛龙舟，是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。竞渡之习，盛行于吴、越、楚。
其实 ，龙舟竞渡早在战国时代就有了。在急鼓声中划刻成龙形的独木舟，做竞渡游戏，以娱神与乐人，是祭仪中半宗教性、半娱乐性的节目。
后来，赛龙舟除纪念屈原之外，在各地人们还付予了不同的寓意。
江浙地区划龙舟，兼有纪念当地出生的近代女民主*家秋瑾的意义。夜龙船上，张灯结彩，来往穿梭，水上水下，情景动人，别具情趣。贵州苗族人民在农历五月二十五至二十八举行龙船节，以庆祝插秧胜利和预祝五谷丰登。云南傣族同胞则在泼水节赛龙舟，纪念古代英雄岩红窝。不同民族、不同地区，划龙舟的传说有所不同。直到今天在南方的不少临江河湖海的地区，每年端节都要举行富有自己特色的龙舟竞赛活动。
清乾隆二十九年（1736年），台湾开始举行龙舟竞渡。当时台湾知府蒋元君曾在台南市法华寺半月池主持友谊赛。现在台湾每年五月五日都举行龙舟竞赛。在香港，也举行竞渡。
此外，划龙舟也先后传入邻国日本、越南等及英国。1980年，赛龙舟被列入中国国家体育比赛项目，并每年举行屈原杯龙舟赛。1991年6月16日（农历五月初五），在屈原的第二故乡中国湖南岳阳市，举行首届国际龙舟节。在竞渡前，举行了既保存传统仪式又注入新的现代因素的龙头祭。 龙头被抬入屈子祠内，由运动员给龙头上红（披红带）后，主祭人宣读祭文，并为龙头开光（即点晴）。然后，参加祭龙的全体人员三鞠躬，龙头即被抬去汩罗江，奔向龙舟赛场。此次参加比赛、交易会和联欢活动的多达60余万人，可谓盛况空前。尔后，湖南便定期举办国际龙舟节。赛龙舟将盛传于世。
端午食粽
端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫角黍、筒粽。其由来已久，花样繁多。
据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称角黍；用竹筒装米密封烤熟，称筒粽。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。
晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称益智粽。 时人周处《岳阳风土记》记载：俗以菰叶裹黍米，……煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。
到了唐代，粽子的用米，已白莹如玉，其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有大唐粽子。宋朝时，已有蜜饯粽，即果品入粽。诗人苏东坡有时于粽里见杨梅的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡......>>
问题四：端午民俗：除了吃粽子 端午吃食还有啥 粽子粽子，古时称角黍，黍是北方的黄米、南方的糯米；角，牛角，是祭器。粽子形似“牛角”，取其可为祭品的端正之意。以箬竹叶包黍米，是阴包裹阳之象。也有学者认为粽子最早为“米包枣”，以米喻阳，以枣喻阴，米为主，枣为辅，取阴阳相裹之意。按最早晋朝周处《风土记》记载，端午除包角黍，还要煮肥龟，皆以其“阳内阴外之象赞时”。当然，在民间，端午食粽是来自纪念屈原的传说。梁吴均《续齐谐记》记载――“屈原五月五日投汨罗水，楚人哀之。至此日，以竹筒子贮米投水以祭之。汉建武中，长沙区回忽见一士人自云三闾大夫。谓回日：闻君当见祭，甚善。常年为蛟龙所窃，今若有惠，当以楝叶塞其上，以绿丝缠之。此二物蛟龙所惮。回依其言。今五月五日作粽并带楝叶、五花丝，遗风也。”过去，讲究的人家在端午一般要做三种粽子：一种是用于祭祀、供奉神明的碱粽；一种是人们当天食用的咸粽；还有一种素粽，只包两对挂在门上，家中有小孩热伤风时，就把粽子摘下来给孩子煮食吃。带子小河虾带子的小河虾是一种美貌的小鲜，季节要晚一点，必是到了端午前后才会上市。小河虾又名青虾，盛产于太湖，生虾的体态玲珑、青灰色的半透明肉身，每一只都胀鼓鼓的，煮熟后则是淡淡的橘红环纹在洁白的虾肉上晕开，虾壳下面包得往外满溢的都是黑压压的虾子。我从小最爱吃这种带子河虾，一到春夏之交，可以完全放弃肉味，连着一星期都吃最简单的盐水葱姜煮小河虾。须知葱和姜不能放太多，一碗小河虾的话，两根葱一片姜足矣，否则就会抢了虾的鲜甜。据说我小时候放学回家，如果看到桌子上有刚煮好的带子河虾，就立刻放下书包，直接拿走大碗，掂着筷子，盘腿坐在沙发上细剥慢咽。有人也许会问，吃这么小的虾不用手剥吗？对于我这样的河虾爱好者，这还真不是什么问题。从小练就了一嘴剥虾壳的功夫，以舌尖抵虾身，牙齿灵巧地剔虾足、剥虾壳，不仅吃干净了硬实的虾脑、细咧的虾子、甜弹的虾肉，就连虾尾尖尖的那一小点肉也被完整地扫净。不消一会儿工夫，大人发觉那一大碗河虾消耗殆尽，不禁会问，那你晚饭怎么？没关系，那碗底剩下的河虾汤汁，正好可以拌一小碗白米饭吃，那也是滴滴鲜香。苏州人的“三虾面”端午前后，老上海人和苏州人都爱吃“三虾面”，也是用带子河虾做的，但其工序极其繁琐。所谓“三虾”，即是虾子、虾脑、虾仁。做这碗面，要先剔虾子，再剥虾仁。剩下的虾壳与虾头同熬鲜汤。再从虾头里剥出结成深橘红色的小块虾脑。这时才将面条下熟过水，连同虾子与虾脑，一并放入虾汤，用小火煨煮，让“三虾”的浓鲜味渗入面中。但老实说，大多数面铺的三虾面都会用猪油炒虾脑和虾仁，突出其丰沃，有点要与秋天的蟹黄试比高的意思。但也因其这样处理，所以大凡都做得有点腻，让剥离出来的“三虾”失去了本真的鲜味和清甜。所以对我来说，与其捧着碗三虾面，对着它大坨金黄火红的浇头啧啧称赞，不如捧着碗盐水煮河虾，如嗑瓜子般欣赏每一只完整的虾。清明挂刀，端午品鲥古人将黄河鲤鱼、伊洛鲂鱼、松江鲈鱼和长江鲥鱼封为中国四种最美丽的江鱼。“清明挂刀，端午品鲥”，鲥鱼最诱人的部分，不是鱼肉，而是深锁了脂肪的鳞片。扁身的鲥鱼，其美态就在于那一身披挂着油脂的闪闪发光的鱼鳞，而烹饪的时候也不能去鳞，因为蒸完带鳞的鲥鱼之后，鳞下的油脂一半会自动渗入鱼肉里，一半仍浮于鳞上，芳香扑鼻，让人一尝难忘。但鲥鱼也是最娇贵的江鲜，离水即死。明代时的“鲥贡”，从把鱼打上岸到送至北京城，限三日抵达。为了一顿鲥鱼宴，用尽了快马和快船。这样奢侈的“鲥贡”持续了两百多年，直到康熙二十二年，才由于山东按察史张能麟的一封《代请停供鲥鱼疏》而使康熙帝下决心“永免进贡”，废止了这“六月鲥鱼带雪寒，三......>>
问题五：端午节吃什么馅的粽子? 粽子又叫“角黍”、“筒粽”，其由来已久，花样繁多。在端午节，哪家不买上几个粽子，全家团圆吃上一顿？不过，这吃粽子也是一门学问，吃多了吃坏了对身体反而不利，还影响了大家过节的情绪。 替代材料减热量 粽子的营养主要是以热量为主，其次为蛋白、脂肪与碳水化合膳食纤维；若以20岁成年男女一天所需的营养来说，粽子的热量大多偏高，纤维普遍不足，量少为宜。 包粽子时，最好选用符合“三少一多”(少油、少盐、少糖、多纤维)素材，调味少一点，或尽量以后腿肉或Xm取代五花肉、以板栗取代蛋黄，加入胡萝卜配色，增加粽子的纤维质。或者可以将糯米混加“五谷米”，增加粽子的纤维。 另外，制作豆沙粽时，建议以植物油取代猪油，可降低粽子的热量。 一般来说，肉粽所含的热量较多，每个约含450至600大卡热量；碱粽因体积较小，相对热量较小，热量在未蘸糖前约为100至120大卡；特别要注意的是，豆沙粽除了砂糖或蔗糖含量较高外，多以猪油炒过，每个热量约含500至600大卡，热量在粽子王国中数一数二，在食用中要特别注意。 多吃果蔬助消化 众所周知，粽子是糯米制品不易消化，很多人在食用以后都有胃饱的感觉。所以建议节日前后，千万不要餐餐吃粽子，或只吃粽子忘了其他种类食物如青菜和水果的摄取，这样容易造成便秘。如果感觉肠胃不适，来一碗清淡汤，如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等，最后再来一些水果，以增加纤维质的摄取，使得营养达到均衡。 吃粽子时，很多人喜欢就着番茄酱、甜辣酱等酱来改善口感。但是这些调味料都含钠比较高，对高血压或有心血管疾病的人十分不利。 如果家中有小朋友，不妨将多油肉粽改为清淡鱼粽或鸡肉粽，增添五谷糙米增加纤维量，在做法上可先将五谷糙米煮熟，然后将鱼肉与鸡肉包入粽内，不需太长的蒸煮时间，又可保有内馅的鲜美，高蛋白的健康粽相当适合发育中的小朋友食用。 对于口味稍重的人，可以自行制作风味独特的咖喱粽，也就是将内馅的米不以传统方式炒煮，而是改以咖喱调煮，其他内馅也比照咖喱饭的做法，换成咖喱为主要调味材料。 推荐一种中药高纤素食粽，内馅全以素食材料，加上以黄芪、陈皮等补身的中药材浸泡内馅的高纤米料，然后再以浸泡的含有中药材的水来蒸煮米料，不但爽口低热量，融入米馅内的中药，还可以有强身之用。 慢性病患者莫犯馋 慢性病患者不必完全不吃粽子，只要控制好分量就可以了，一般来说，一次最好不要吃超过两个粽子的量。 糖尿病患者平常早已被告知要少 *** 致糖食物，所以湖南甜粽并不适合食用，而碱粽虽然热量较小，但是糖尿病人应注意不要蘸糖吃，必要时可以用代糖取代。 除糖分外，也要小心主食分量，若是以一餐一碗饭的人而言，一个台湾粽的主食分量就相当于一碗饭，加上配料的肉类，其实就已经相当于一餐所需的分量；若是食用裹蒸粽，更要拿捏好分量。 至于高血压患者，可以选择潮州粽或南部粽等调味较少的蒸粽，因为北部粽与裹蒸粽的馅料经过腌制调味，对于需要*钠量的高血压患者就较不适合； 高血脂患者，对于上述所提油脂含量较高的潮州粽，不管甜咸，一定要特别注意，而南部粽的花生与花生粉也是属于高油脂类，最好也不要食用。 痛风患者如果发现裹蒸粽内包有鱿鱼、干贝、鲍鱼等高价食材或台湾粽包有香菇时，千万要特别小心，以免痛风上身。 世界各国的粽子习俗 端午节吃粽子是中国的传统习俗，然而，在国外也有不同的吃粽子习俗。 日本人在过节时所吃的粽子不是用糯米做的，而用粉碎的米粉做，粽子的形状与中国不同，普遍将粽子包成锤子形状。 缅甸人也喜爱吃粽子，但和端午节没有什么联系。他们是用糯米为原料，用成熟的香蕉和椰蓉......>>
问题六：中秋吃月饼，端午吃粽子，重阳吃啥？？？ 吃重阳糕
问题七：端午节吃粽子这个习俗是为了纪念谁？ 传说在五月初五的时间,中国古代伟人屈原因被*投江自杀.龙王感动他的爱国精神,接他去了龙宫.后来人民为了纪念他,也为了感谢龙王,在每年的五月初五的时候往江里投粽子,划龙舟.~
问题八：端午节除了吃粽子还有什么了？ 盐蛋 .
问题九：好想吃粽子，怎么还不到端午节 很快就到端午节啦
今年的端午节的时间是：2017年5月30日 （五月初五 星期二）
放假安排：5月28日至30日放假调休，共3天。5月27日（星期六）上班。
