蒜蓉剁辣椒的做法,蒜蓉剁辣椒怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-28 14:25

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热心网友时间：2022-06-19 03:59

步骤

1.我买了这种长辣椒，这种辣椒不是很辣，算是微辣的那种，太辣的我吃不了。辣椒的品种可以根据自己喜好，爱吃辣的就选重辣品种的。

2.带把清洗干净。洗的时候不要去把，否则水会进到辣椒里面，容易坏。

3.洗净的辣椒晾干水分，我在室内晾了差不多一个白天。然后切掉把。不去籽

4.切小段放入料理机的绞肉杯中

5.绞碎。我不想手工剁，太费劲也太辣眼。这样绞碎的辣椒基本和手工剁的一样。

6.蒜和姜切丁

7.也放入料理机绞碎，这个要比辣椒搅的更碎些

8.辣椒、蒜、姜全部放入干净的容器中，放入盐、糖、白酒。白酒要用高度的，我用了60度的二锅头。

9.蒜、姜全部放入

10.放入盐、糖、白酒。白酒要用高度的，我用了60度的二锅头。

热心网友时间：2022-06-19 04:00

用料
草鱼 1.2斤的一条
剁辣椒三大勺
大蒜 4瓣
小葱一根
蒜蓉剁辣椒蒸鱼的做法
鱼切成四大块，背上打上花刀，放入格拉斯中
把剁辣椒剁成辣椒茸。看是比刚才的更细吧
使用压蒜器把大蒜压成蒜蓉
准备好的剁椒和蒜蓉，差不多是1：1的比例。只要这两样调料就可以做一道非常美味的蒸鱼了
把蒜蓉和剁椒拌匀
把混合好的蒜蓉剁椒抹在鱼身上，放上一点葱段，就可以直接蒸了。水开后再将鱼放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可