干炸平菇怎样做好吃呀?
发布网友
发布时间:2022-04-29 09:32
我来回答
共3个回答
热心网友
时间:2024-09-29 04:17
干炸平菇,酥脆鲜香,好吃停不下来,喜欢的朋友收藏起来
热心网友
时间:2024-09-29 04:17
炸平菇做法
热心网友
时间:2024-09-29 04:18
爱生活热爱美食
干炸蘑菇的正确方法是什么
1、食材:平菇150g,油适量,清水适量,香炸粉80g,盐适量,鸡精适量。2、平菇洗净挤干水分,撕成小条。3、取一只碗,放入万用香炸粉、盐、鸡精、油。4、倒入清水,调成糊状。5、碗中放入平菇,搅拌至平菇都沾上面糊。6、锅中倒入适量油,烧至六成时,放入平菇。7、小火炸至淡黄色。8、将平菇...
干炸蘑菇的做法
1、平菇洗净,去根蒂,放入沸水中焯烫两分钟,捞出控干水分,用手将蘑菇水分挤出,撕成小条。2、将淀粉和面粉以2:1比例调好,调入盐、五香粉和少量水,搅匀,调成糊状,注意控制水量。3、炒锅烧热倒入植物油。将蘑菇放入面糊中翻滚,使蘑菇均匀裹上面糊。下入油锅中炸制,呈金黄色后捞出,继续...
干炸平菇怎样做的才好吃?
干炸平菇的做法
1、平菇多冲洗几遍以后撕成条,然后下入开水锅中焯水1分钟,蘑菇焯水可以杀死虫卵和细菌,1分钟后捞出平菇过凉白开水,然后用手挤干蘑菇里的水分,这一步很关键,一定要挤干净,不然蘑菇中有水,一是炸时会溅油,二是炸出的蘑菇不酥脆。2、取适量的面粉和淀粉按照1:1的比例混合倒入碗中,再磕入...
干炸鲜蘑菇如何做,比吃肉还香,大人小孩都喜欢吃呢?
【干炸鲜蘑】所需资料:平菇1斤、蛋1个、盐油适当、白胡椒半茶勺、姜粉半茶勺、鸡精或是味精适当、木薯淀粉4-5汤勺、作法流程:第一步把平菇切去根处,然后把平菇掰成条。锅中添加水烧开了,下入平菇绰水,把平菇绰水至变松,将蘑菇捞出。把蘑菇捞出后,放进凉水找凉。把蘑菇捞出后,用把手...
干炸平菇怎么做酥脆?
炸制时,可以先用大火将油烧热,然后转中小火慢慢炸制,这样可以使平菇内外受热均匀,更加酥脆。如果条件允许,可以使用双次炸制的方法,即先以较低的油温(约160摄氏度)预炸一遍,然后捞出稍微沥油,待油温升高后再快速复炸一遍,这样可以使平菇更加酥脆。总之,要做出酥脆的干炸平菇,关键在于选材、...
做干炸蘑菇,最忌挂糊直接下锅炸,学会正确做法,口感香酥脆
【干炸平菇】——所需食材——平菇200克,淀粉100克,盐1克,面粉50克,孜然辣椒面5克,鸡蛋1个,食用油适量,芝麻2克。【制作步骤】:1、先将一会用到的食材都准备好了,把平菇撕成约2厘米宽的长条,淀粉还有面粉按照1:0.5的比例盛在一起,喜欢吃辣的话可以在孜然面里面放一点辣椒面。2、将...
干炸蘑菇怎么做好吃
(1)先准备好所需要的食材。蘑菇洗干净,撕成适当的长条。(2)蘑菇放入沸水中焯熟,捞出后挤下水份,备用。(3)再来调面糊,面粉+淀粉+鸡蛋+清水+盐+五香粉+花椒粉+泡打粉,搅拌均匀。(面粉和淀粉的比例2:1)。不喜欢泡打粉的可以不放,复炸一次就可以更酥脆。(4)清水加入时,慢慢少量分次...
干炸蘑菇怎么做才能酥脆好吃?
步骤:干炸蘑菇是用平菇制作而成的,有少数朋友会弄错,别用香菇,它做出来口感极差,平菇更容易做成功。而且选择平菇的时候,要新鲜的,质量好的平菇,它的褶皱很完整,没有一点损坏,带有水分,如果平菇已经干巴了,或者烂了,不建议买。将平菇的根部去掉,再把平菇一块块掰下来,用手将平菇撕成小块...
炸平菇怎么炸又酥脆
把新鲜蘑菇掰开用水洗净。3、用手撕成条状焯下水。4、攥去水份。5、各放入一大勺面粉和马铃薯粉。6、调入盐、五香粉、白胡椒粉。7、打两鸡蛋。8、搅拌均匀。9、锅烧热,加入色拉油,一定要把油烧开在放蘑菇,炸至金黄色,把蘑菇捞出。10、色泽金黄,外焦里嫩、口感咸鲜香的干炸平菇做好了。