面筋的10种吃法大全
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发布时间：2023-10-29 11:58
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时间：2023-12-01 17:29
面筋的10种吃法大全是清蒸肉酿面筋、手撕面筋、面筋塞肉、糖醋面筋、独面筋、凉拌面筋、炒面筋、烤面筋、面筋焖排骨、青椒炒面筋等。
1、清蒸肉酿面筋
油面筋吃法多样，既可加在各种素食中，也能与各种肉类配伍，炒、烧、煮汤均可。尤其是在油面筋中塞进肉糜制成的肉酿面筋，经得起久煮，不破不碎，口味极佳。主料是五花肉、面筋，辅料是料酒、盐、淀粉、葱、姜。
2、手撕面筋
手撕面筋是一道美食，主要食材是面筋、红椒。此道菜的关键在于面筋须用手撕碎，以保证纤维的完整。这样，吃起来当断不断，口感独到。若是用刀切了，口味却差了天壤。
3、面筋塞肉
面筋塞肉是一道传统特色菜肴，属于江南地区的代表美食。红烧后的油面筋吸收了肉汁的鲜味，一口咬下去柔软多汁，鲜香美味，味道特别的浓郁。
4、糖醋面筋
糖醋面筋是一道色香味俱全的名肴，属于浙菜系。松脆，柔绵，酸甜入味，色泽黄亮。
5、独面筋
独面筋是中国天津市的一道传统名菜，属于天津菜系。独是咕嘟的意思，咸香微甜，很下饭！
6、凉拌面筋
凉拌面筋是一道以面筋为主料的菜品。
7、炒面筋
炒面筋是一道菜品，制作原料有面筋、油、盐等。炒面筋既有嚼劲，又能吃得像荤菜的感觉。
8、烤面筋
烤面筋是陕西关中地区传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。
9、面筋焖排骨
面筋焖排骨是一道简单的家常菜，所用材料为排骨、面筋、鱿鱼干、酱油。
10、青椒炒面筋
青椒炒面筋是上海市传统的地方名菜，属于沪菜系。青椒炒面筋以青椒为主要材料，烹饪以炒菜为主。
