椰蓉牛奶小方可以用生粉做嘛
发布网友
发布时间：2022-04-29 15:04
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热心网友
时间：2023-10-14 01:03
当然可以了！
用料
纯牛奶 400克
全脂奶粉 40克
细砂糖 30克
玉米淀粉 60克
椰蓉 适量
牛奶椰蓉小方的做法
准备好所有食材。
在小不沾锅里加入玉米淀粉。
加入牛奶。
加入细砂糖。
加入全脂奶粉。
用刮刀搅拌均匀，至糖融化，锅里无结块。
不沾锅小火加热。
期间不停地用刮刀搅拌。
熬到浓稠状态时迅速离火。
在方形容器底部铺一层椰蓉。
倒入熬好的牛奶糕。
用刮刀抹平表面。
在表面撒一层椰蓉，用手按压整理平整，放入冰箱冷藏几小时。
冷藏成形后，从盒子中倒出来，切成小方块。
放入椰蓉中，表面沾满椰蓉即可。
小贴士
1、配方中的糖量不多，但做出来的牛奶小方也很香甜，因为椰蓉本身有甜味。
2、熬的时候一定要小火，并且不停地搅拌，防止沾底。
3、一定要熬到非常浓稠的状态，否则不容易凝固成型。
4、倒入盒中后，上面撒一层椰蓉就很容易整形，防止粘手了。
5、冷藏是为了定型，并且口感更好。
