空气炸锅做蛋挞的做法
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发布时间:2022-04-21 20:38
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热心网友
时间:2022-06-21 13:34
准备材料:牛奶270毫升、淡奶油适量、鸡蛋适量、低筋面粉适量、蛋挞皮适量、白砂糖适量。
1、奶锅里放入适量的牛奶、淡奶油和白砂糖,拌匀。
2、拌匀后放入适量的蛋黄和低筋面粉,继续拌匀。
3、把拌匀的蛋挞液舀进蛋挞皮。
4、把蛋挞放进空气炸锅中150°,计时15分钟。
5、15分钟之后把蛋挞拿出,空气炸锅蛋挞就做好了。
热心网友
时间:2022-06-21 15:08
付费内容限时免费查看回答用烤箱和用空气炸锅来做蛋挞,温度都需要160℃,时间都是20分钟,但烤箱需要预热10分钟,炸锅预热5分钟即可,因为它体积较小。
每个蛋挞盏装满8分满的蛋挞液就可以了,太满的话,在烤的过程中,会滚烫出来的。别问我之前没做过蛋挞也知道,俗话说得好,没吃过猪肉,也见过猪跑了!当然想做蛋挞也事先有点准备啊!不然真的烤一盘炭么?
做法及步骤:将牛奶倒入锅内后,加入砂糖,大火烧开;加热的过程中不断以硅胶刀搅拌,使砂糖融化;融化好的牛奶液放凉备用,此时,将空气炸锅预热,160℃,预热5分钟;打散蛋液后将淡奶油加入,搅打均匀;再将已经放凉的牛奶液加入,搅打均匀备用;将蛋挞皮分别放在案板上,把已经混合均匀的蛋挞液倒入蛋挞皮中,要倒均匀。
空气炸锅其实就是一台小型烤箱,其具体原理是利用机器内的烘烤装置快速加热空气,在密闭空间内形成循环热流,因热风对流较强形成上下涡流,这种涡流能让食物迅速受热同时锁住新鲜和抽取水分。拉出空气炸锅的烤篮,把蛋挞一个个放进去;160℃烤20分钟,今天多烤了1分钟,表面就略有发焦;取出略放凉即可食用。
使之产生油炸的效果,以达到酥脆的口感,其特殊的原理,空气炸锅不需要额外加入太多油脂,只需要在食材表面刷一层油;如果食材本身带有足够油脂,不添加食用油也可以,再加上机器内置网篮,故烘烤出的油脂可被过滤,食物相对比较健康和低脂。
烤好的蛋挞,乍一看,表面有点焦,心里想:哎呀,烤坏了!结果拿起一个尝了下,好好吃哦!不过里面的确是有点过熟了,下次还有待改进
空气炸锅可以做蛋挞吗
空气炸锅可以做蛋挞,做法如下:1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个碗里,制作蛋挞液只需要蛋黄。2、将适量的牛奶倒入装有蛋黄的碗里。3、加入白糖和奶油,搅拌均匀。4、将搅拌好的蛋挞液倒在蛋挞皮里。5、将弄好的蛋挞放在空气炸锅里,时间设定为10分钟,温度设为180度,等待即可。
低盐酱油如何脱盐用什么技术?
低盐酱油的脱盐可以采用以下技术:1. 电透析法:该方法采用离子交换膜进行脱盐,进行3小时脱盐后,脱盐率为70.9%,氨基酸损失为17.9%,其他成分也有损失。2. 选择性透析膜法(PVA中空膜脱盐法):在膜外让500毫升酱油在1小时内,以12升的比例通过。另外,在膜内让500毫升蒸馏水在1小时内,以4升的比例通过。随着透析时间的延长,酱油中混进了水,150分钟的透析可使容积增加约40%,脱盐率可达25%,而氨基酸损失约10%,乳酸和醋酸也各损失6%和18%。3. 减压浓缩脱盐法:将酱油加热至80 ℃左右,减压后其挥发性的醇类和醋酸等会蒸发,食盐析出。此时,如果…国初科技在酱油、泡菜、啤酒、黄酒等行业中有丰富的应用经验,是一家以新型分离技术为核心,致力于分离纯化技术推广应用的高科技企业,可根据客户的工艺要求研究开发适合其特定分离技术要求的膜分离技术与设备,更多低盐酱油如何脱盐技术详情及...
空气炸锅怎样做蛋挞
空气炸锅蛋挞的做法 1、提前在冰箱里拿出蛋挞皮,常温下解冻,上面的材料可以做6个左右。2、切小块黄油放微波炉解冻融化,或者用温水隔水融化也行。3、2个鸡蛋,去掉鸡蛋清,只要蛋黄,加到已解冻的的黄油里。4、然后再按照上面的量,加入淡奶油和牛奶,以及白砂糖,搅拌均匀。5、低筋面粉,过筛慢慢...
蛋挞的做法不用淡奶油
1、首先倒入旺仔牛奶200ml,如下图所示:2、2个土鸡蛋,一勺小白糖,拌匀,过筛两遍,如下图所示:3、倒入蛋挞皮中八分满,如下图所示:4、空气炸锅170度9分钟,如下图所示:5、时间到后取出即可食用了,如下图所示:
蛋挞空气炸锅多少度几分钟合适
1、牛奶100g+糖20g+鸡蛋2个,打匀。如果喜欢甜一点的,糖还可以再多加一点。天冷的时候做可以在加鸡蛋前将牛奶和糖加热一下,方便溶解;2、加入65g淡奶油和适量炼乳继续打匀;3、空气炸锅预热,通常情况是180度5分钟;4、在炸锅预热的时候将蛋挞皮拿出来自然化冻,蛋液过筛,可以多筛几次,这样口感会...
空气炸锅可以做蛋挞 空气炸锅怎么做蛋挞
1、用料:淡奶油80g,细砂糖20g,牛奶80g,吉士粉20g,鸡蛋(蛋黄)2个。2、做法:(1)蛋挞皮提前拿出来解冻备用,牛奶、细砂糖、鸡蛋称量好一起倒入容器,手动打蛋器搅拌均匀即可,筛网过滤一遍蛋挞液更细腻,蛋挞液完成。(2)依次把蛋挞皮放入料理锅里,倒入蛋挞皮,8分满。(3)设置空烤模式,...
空气炸锅做蛋挞怎样做才能酥脆可口?
( 1 )空气炸锅做蛋挞 食材:牛奶100毫升、淡奶油65毫升,鸡蛋2个 辅料:蛋挞皮6个、白砂糖20克 做法步骤:【1】准备好所有食材;鸡蛋打散,加入牛奶和白砂糖搅拌均匀;【2】加入淡奶油之后继续搅打均匀,蛋液过滤3次;【3】预热空炸锅180度;【4】蛋挞皮先放入锅中再倒蛋液;【5】空炸锅180度...
空气炸锅烤蛋挞的做法 空气炸锅烤蛋挞怎么做
1、原料:淡奶油、纯牛奶、白糖、小号挞皮、蛋黄。2、将淡奶油牛奶白糖混合在一起。3、加热至糖化拌均匀微放凉,再将蛋黄加至在里面,这个时候就可以将空炸锅提前预热好了。4、加了蛋黄的挞水过滤二次备用。5、将挞皮摆放在空炸锅里。6、再将挞水加至八分满 。7、烤制12分钟就可以了。
用空气炸锅烤蛋挞的做法
1、碗中加入牛奶、糖、鸡蛋,打匀,再加入淡奶油和适量炼乳继续打匀。2、空气炸锅预热,通常情况是180度5分钟。3、在炸锅预热的时候将蛋挞皮拿出来自然化冻,蛋液过筛。4、蛋挞皮放入空气炸锅中,然后加入蛋液,炸锅调180度,烤8分钟即可。蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔,“挞”...
空气炸锅做蛋挞简单做法
提前准备好【蛋塔皮】注意底部用叉子戳洞,可以避免在烤的时候膨胀炸开 鸡蛋与砂糖一起混合打散,加入鲜奶与鲜奶油。全部混合均匀就可以过筛,这时候气炸锅开200度,提前预热五分钟。为了让蛋挞口感更好,见意过筛三次。然后把鸡蛋糊倒入塔皮内约8.9分满。放入气炸锅内,注意小心烫到手了!然后以140度...
空气炸锅蛋挞做多久?
15分钟超简空气炸锅版蛋挞做法如下:1、提前一晚把挞水放冷藏解冻,直到完全没有冰。2、空气炸锅180度预热5分钟,预热过程中从冷冻室拿出蛋挞皮,分开即可,无需解冻。3、预热结束后,把挞皮摆到锅里,我的美菱炸锅正好放5个。4、倒挞水,八分满即可,我的挞水是头天剩下的,不太够,相互匀了...