毛螃蟹如何清洗

发布网友发布时间：2022-03-17 16:30

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懂视网时间：2022-03-17 20:51

清洗螃蟹的方法：

准备一盆40度左右的温水

一把小刷子

将螃蟹放入水中

水要没过螃蟹壳

用刷子刷螃蟹的背部和腹部

嘴钳子和腿都刷干净

怕螃蟹夹手的话可以用一根筷子让螃蟹夹住

打开螃蟹的腹盖

挤压腹部挤出排泄物

用流动的水冲洗干净

一只螃蟹就清洗好了

继续下一只

腹部和背部刷干净

钳子嘴和腿刷干净

腹盖打开

挤出排泄物

用流动的水冲洗干净

螃蟹就清洗好了

热心网友时间：2022-03-17 17:59

毛蟹处理方法如下：

1、按住毛蟹两边，背部入手。按压在砧板上。先将前面两只钳子剁下来。再将四肢剁下来。

2.将8只脚用菜刀拍碎，像拍大蒜一样。

3、钳子去毛，拍裂，像拍大蒜一样，装在碗里备用。钳子上的毛可以用剪刀刮干净。

4、.将底部的三角形壳去掉，这里面容易附着脏东西。

5、弄铁丝细细地擦洗，直到雪白干净。

6、用剪刀剪去两边的腮，这上面没弄干净，吃了容易闹子。

7、这样就清洗完成了。

热心网友时间：2022-03-17 19:34

　　清洗螃蟹方法：　　
　　1、准备好一个塑料盆和一把旧牙刷，并导入适量的水和白酒，将螃蟹倒入盆中。　　
　　2、让螃蟹在水中浸泡5—10分钟，充分沐浴一番。通过酒的刺激，将体内的赃物排出，同时也可以通过白酒将螃蟹醉晕。　　
　　小贴士：酒既可以去螃蟹的腥味，也可以让螃蟹失去挣扎，便于后续操作。当然如果家里没有白酒的话，可以用45度的温水将其烫晕。　　
　　3、左手用拇指和食指抓住螃蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己，右手用牙刷刷螃蟹的8条腿将泥沙除之。　　
　　小贴士：左手拇指和食指一定要用力抓住，免得螃蟹挣扎逃脱。　　
　　4、刷完大腿，在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳，特别是蟹钳一定要多刷几下，因为蟹钳上多毛，容易藏污纳垢。　　
　　5、接着，就是最有难度的一步了。左手拇指、食指和无名指三指并用，抓住螃蟹的一对蟹钳后翻转，右手拇指和食指将蟹脐翻开，将赃物挤出。　　
　　小贴士：左手的三指神功要发挥好，就不能怕被蟹钳，正所谓胆大心细。一旦抓住蟹钳后，就要用力，不能让螃蟹挣脱，否则就有被钳的可能。　　
　　6、然后，趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙。　
　　7、最后将洗完的螃蟹，置于干净的盆中用活水冲洗后，即可入锅煮食。

　　延伸阅读：

　　吃螃蟹的注意事项：　　
　　1、螃蟹不是人人都适合吃　　
　　由于螃蟹性寒，所以对于体寒胃虚、手脚冰冷、过敏性体质的人不建议食用。另外由于螃蟹富含高蛋白，特别是蟹黄、蟹膏中胆固醇含量很高，因此对患有胆结石、高血压、高血脂、肥胖患者也不建议食用之。　　
　　2、不吃死螃蟹　　
　　因为螃蟹濒临死亡时体内会分泌一种有毒物质组胺，且会随着死亡时间延长而累积。当然死后的蟹肉也会迅速*变质，滋生其它细菌生长。因此，死螃蟹千万不能吃。　　
　　小贴士：这里所说的死螃蟹是指的是河蟹，通常海里的螃蟹抓上来就呜呼哀哉了。　　
　　3、吃螃蟹忌生食需煮熟　　
　　虽然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水质问题，螃蟹体内往往滋生有着大量的细菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要贪食美味而生吃。煮螃蟹也一定要煮熟蒸透、高温杀菌，使蟹壳发红后，食之。　　
　　小贴士：煮熟蒸透的螃蟹如吃不完也不易存放长时间后食用。　　
　　4、吃螃蟹只能吃肉、膏、黄　
　　由于螃蟹在江河湖泊中，以浮游动植物为食且喜欢在沙石中爬行，故螃蟹的鳃、肠内含有大量泥沙赃物，吃时一定要去掉，而只能取其蟹肉、蟹膏、蟹黄食之。推荐阅读：孕妇能吃螃蟹吗孕妇的饮食　　
　　小贴士：对于患有冠心病、高血压、高血脂、动脉硬化者建议少吃螃蟹且不能吃蟹黄和蟹膏。　　
　　5、吃螃蟹一定佐醋、姜食之　　
　　由于螃蟹性寒，故爆炒螃蟹时是加姜、葱、蒜调料驱寒去腥，而吃清蒸螃蟹时要在醋中加适量切成碎末的生姜，蘸而食用之。一来可抵消螃蟹的寒性，起到杀菌作用，二来蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鲜味。　　
　　小贴士：如果有的人不喜欢醋酸味可以在醋中加些糖提高口感。　　
　　6、吃螃蟹公母时间有讲究　　
　　有句俗语叫做“九月团脐,十月尖”，意思是吃母蟹要在农历九月期间，主要吃母蟹的蟹黄，而在农历十月则要吃公蟹，主要吃公蟹的蟹膏。　　
　　7、吃螃蟹不易同食的食品　　
　　螃蟹也有与之相冲的食物，因此吃螃蟹时不能与芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西红柿、香瓜、花生、红薯、蜂蜜、兔肉等食品同食，否则会给身体带来不适。　　
　　小贴士：吃螃蟹后1小时以内不建议立即饮茶或者吃冷饮　　
　　8、吃螃蟹后要做喝姜汤洗手　　
　　吃完螃蟹后有条件的话，建议再喝上一碗生姜红糖汤来暖胃。此外，由于吃完螃蟹手上会有一股螃蟹特有的腥味，一般我们会烧一碗用菊花或者香菜烧开的温水来洗手去腥。　　
　　小贴士：往往在饭店里吃完螃蟹后会有一碗飘着香菜叶的汤碗端上来，这个时候可别吃里面的菜叶啊，否则可会闹笑话了。

热心网友时间：2022-03-17 21:25

拿出平时旅行时旅馆里提供的没用过的牙刷，当然，用过的旧牙刷也成。将螃蟹倒到水池里，用一只手的大拇指和中指抓住螃蟹的左右两侧，而且一定要蟹壳朝上，根据本人多年来洗螃蟹的经验，这种抓法绝对不会让蟹钳夹到你的手指；另外一只手拿着牙刷，把螃蟹拿在开着的水管下，水量弄小点，然后将螃蟹翻过来，刷白肚皮和螃蟹脚和蟹钳，注意，螃蟹毛一定要用力的刷，而且要用水不断地冲洗，因为污垢最容易藏匿在螃蟹毛中。洗完螃蟹后，弄个桶放一点水，把螃蟹放到桶中，让他们再呼吸呼吸。

热心网友时间：2022-03-18 00:06

蒸前应先彻底清洗一遍,然后用使用盐泡一下,使细菌的细胞坏死,最后隔水蒸十五至二十分钟即可
毛不用拔掉
汗。。
你也拔不完
毛清洗掉污迹就行了
...

热心网友时间：2022-03-18 03:04

用清水冲洗几遍就可以了，如果时间充裕的话，在清水里养，期间多换水，它们会把污物吐出来的，也会把外表给清洗干净。

热心网友时间：2022-03-18 06:19

嗨，用淡盐水泡一会儿，然后用清水冲一下就行了，我家吃螃蟹就这样洗。

热心网友时间：2022-03-18 09:50

与洗大虾一样，用刷子刷这样跟卫生

热心网友时间：2022-03-18 13:38

螃蟹是需要洗干净的，可以使用超声波清洗机来清洗。

超声波清洗机的清洗原理，是可以全方位的去除污垢及物品表面的细菌等，目前已经有很多餐饮店在使用超声波清洗机进行食材清洗了，平时可以用来清洗蔬菜，肉类，海鲜，且机器全自动清洗，可以节省很多的人力成本和时间成本。

超声波清洗除了可以清洗食材，还权可以用来清洗碗筷餐具的，清洗效果也是超棒的。