怎么炒牛肉好吃
发布网友
发布时间:2022-02-23 16:56
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懂视网
时间:2022-02-23 21:17
怎样炒牛肉?
1.将油倒入烧热的锅中,等待油烧开。
![](https://img.51dongshi.com/20200813/662b76cab87f7b5314fa8ed678f7ca7a.jpg)
2.烧开后将葱和姜倒入锅中进行爆香,葱姜颜色变黄后就可以把牛肉倒入锅中,翻炒均匀。
![](https://img.51dongshi.com/20200813/845854aa3b46958e28a1127bd6e04776.jpg)
3.等到牛肉出汁的时候,将蒜和辣椒倒入锅中,出香后加入酱油,炒至全熟。
![](https://img.51dongshi.com/20200813/1821299bd035769e531e897512c2654a.jpg)
4.最后等牛肉炒熟后,将其捞出即可。
![](https://img.51dongshi.com/20200813/7617176fb2bc7b08c0e2b7fb8f835240.jpg)
总结
1.将油倒入烧热的锅中。
2.将葱和姜倒入锅中进行爆香。
3.将蒜和辣椒倒入锅中。
4.等牛肉炒熟后,将其捞出。
热心网友
时间:2022-02-23 18:25
可以尝试做一道青椒炒牛肉。这是一道简单的家常菜。是以青椒、牛肉、葱、姜、蒜等为原材料制作而成。做法简单,营养美味。具有增加食欲、帮助消化、降脂减肥等功效。
1、牛肉洗干净后切薄片,用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。
2、青椒洗干净后切片。小辣椒切成小圆圈。香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长。蒜头一瓣拍扁。姜去皮切好备用。
3、热锅,倒入适量的油,7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香,倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。
4、继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软,倒入牛肉、葱再继续迅速爆炒约1分钟。
5、加入盐调味,最后用生粉勾芡即可装盘。
青椒炒牛肉中,牛肉富含蛋白质、氨基酸和铁元素成分,不仅一定程度上补血,常吃还能提高人体的抗病能力。而青椒富含有多种维生素成分,尤其是维生素C的含量非常高,被人体摄入后,能将三价铁还原成容易被人体吸收的二价铁。另外,青椒中的维生素B、胡萝卜素成分,在促进消化,加快人体的脂肪代谢方面都很有帮助。
热心网友
时间:2022-02-23 20:00
付费内容限时免费查看回答您好,你的问题我已经看到了,正在整理答案,请您稍等一下哦。
1.取一定量的干淀粉(玉米淀粉、土豆淀粉等),与水以1:2的比例调成湿淀粉水。将湿淀粉水拌到切好的牛肉里,用手抓匀,然后静置30分钟,使淀粉浆均匀地包裹在牛肉表层后,就可以下锅爆炒了。
2.把牛肉片切好后,加入适量鸡蛋清搅匀,静置30分钟再炒。炒的过程中,蛋清混合液产生热变性凝固,从而减少牛肉中水分和营养物质的流失,使肉质爽滑鲜嫩。裹蛋清一般是与裹淀粉上浆结合起来使用的,效果更好。
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