藕怎么炒好吃家常菜
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发布时间：2022-02-23 15:36
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懂视网
时间：2022-02-23 19:57
莲藕怎么炒好吃？
1.糖醋莲藕酸甜可口开胃好吃，准备新鲜的嫩莲藕，特别适合炒着吃。
2.将莲藕洗净去皮，切成薄片备用。
3.热锅倒油，爆炒莲藕片至八成熟后起锅。
4.锅中放少许油，白糖、陈醋熬成糖色后把炒好的藕片放入翻炒。
5.放入盐和香葱炒匀即可，酸酸甜甜的糖醋莲藕即可出锅。
总结
1.糖醋莲藕酸甜可口开胃好吃。
2.将莲藕洗净去皮，切片备用。
3.锅中放少许油，白糖、陈醋熬成糖色。
4.把炒好的藕片放入翻炒。
热心网友
时间：2022-02-23 17:05
炒莲藕是一道家常菜，制作原料主要有莲藕、葱、红辣椒。菜式不仅颜色好看，味道更是清新和火辣的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作炒莲藕好吃。
炒莲藕的食材：莲藕300克、红辣椒30克、花椒5克、生姜3克、醋2克、酱油8克、植物油10克，盐2克。
炒莲藕的做法：
1、莲藕去皮，洗净，切成片，放入清水碗中加少许醋浸泡。
2、葱洗净切段。
3、红辣椒洗净，切丝。
4、将植物油加热，煎花椒、生姜出味道，爆香葱段，放入藕、红辣椒丝炒匀。
5、加入酱油及适量水，改小火焖煮至入味即可。
食用价值：
莲藕含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素C、维生素K、天门冬素、氧化酶等成分。具有开胃健脾，益气养心、生津止渴、消食等功效。莲藕中含有丰富的单宁酸和维生素K，可有助于血管收缩，帮助止血。另外，莲藕中的黏液蛋白和膳食纤维，可于人体内胆盐酸结合，抑制胆固醇吸收，降低体内胆固醇含量。膳食纤维可促进胃肠蠕动，润肠通便，预防便秘。
热心网友
时间：2022-02-23 18:23
材料：莲藕，灯笼椒，蒜蓉，香葱，香油。
做法：1.鲜藕去皮，切薄片，过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁，香葱切葱花。
2.接着将炒锅放到火上，并加入适量的食用油，当油热大概达到7成的时候就下蒜蓉(姜丝)炒出香味。
3.下藕片、红椒丁翻炒，加入少许清水，加盖闷半分钟。
4.下盐调味，滴上香油，撒上葱花即可出锅装盘上桌。
素炒藕片
材料：藕，葱，姜，盐，鸡精。
做法：1、藕削皮洗净后切薄片，放水中浸泡3分钟。
2、将葱白、葱叶分别切成碎，姜切细丝。
3、锅中热油，分别放入葱白碎和姜丝炒出香味。
4、将藕片倒入锅中，翻炒片刻后分次加入清水。
5、分别放盐跟鸡精，起锅前撒入葱叶碎即可。
除了上面给大家介绍的两种素炒莲藕的方法，大家还可以学习一下下面这种莲藕的做法，一起看一下吧。
五花肉炒藕片
材料：五花肉，莲藕，生抽适量，老抽适量，蒜头适量，糖适量，料酒适量，盐适量。
做法：1.将五花肉和莲藕切片待用。
2.起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒。
3.下生抽、老抽调味调色。
4.下藕片，盐，料酒稍焖一下。
5.起锅前下一茶匙的糖炒匀就行了。
热心网友
时间：2022-02-23 19:58
【清炒藕片】
准备食材：脆藕适量、葱花少许。
准备配料：油盐适量。
详细做法：
1、莲藕去皮洗净，切薄片，然后对半切开待用。
2、切好的藕片放入水里加入少许的醋一起浸泡，这样可以防止藕片氧化变黑。
3、锅烧热，热锅凉油将藕片下锅煸炒。
4、翻炒片刻后，加入少许的清水，盖上锅盖焖至藕片断生。
5、汤汁收干，藕片熟透，加入少许的葱花点缀提香，少许盐调味，翻炒均匀即可。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：清炒藕片就做好啦，这样炒出来的藕片清香爽脆，没有添加太多的调味料，吃的就是藕片的原汁原味，秋燥天吃它再合适不过了，简单炒一炒，2分钟就上桌，清脆爽口不发黑，开胃好吃又下饭，现在吃它正当季，消暑润燥特养人，是一道秋季不可错过的家常小炒菜，适合全家人一起享用。
藕中含有丰富的淀粉，蛋白质，维生素c，还有氧化酶的成分，而且藕中的含糖量也是比较高的，吃藕是能够清热解毒，解渴止呕，如果将藕炸成汁，功效就更为明显了。
藕中还含有大量的铁元素，所以缺铁性贫血的患者可以适当的多吃一些藕。藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素c，食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病的患者是十分有益的。
藕中还含有丰富的维生素k，它是具有收缩血管，止血功效的，所以在便血或者是产妇都是非常适合应用藕的。
藕中还含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐或者是胆固醇甘油三酯相结合，从而能降低血液中的胆固醇含量。
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时间：2022-02-23 22:06
2、碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、麻油，调成汁待用。
3、锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入碗中。
4、加姜末、精盐拌匀，捞出来凉2分钟。
5、再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。
热心网友
时间：2022-02-24 00:30
2、碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、麻油，调成汁待用。
3、锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入碗中。
4、加姜末、精盐拌匀，捞出来凉2分钟。
5、再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。
