家中的大米怎样放不坏

发布网友 发布时间：2022-02-23 15:45

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热心网友 时间：2022-02-23 17:14

　1、大米要保证干燥，不发生潮湿和霉变，贮存湿度在70%以下。
　　2、贮存大米的仓库要有防虫、防鼠设施。防虫采用烟熏法或干燥法。防鼠采用隔离法。
　　3、大米贮存要防止高温暴晒，要有遮挡阳光的措施。 对于数量不大的大米，采用密封法也可以达到长期贮存。如在水缸、油桶里存米，一并放里几块生姜，上面用牛皮纸粘牢，并刷一层防水胶或浆糊。可以贮存2年不发生霉变和生虫。
　　4、大米的储藏要在15℃以下的低温，相对湿度在75%，大米平衡水分14.5%为储藏的最佳条件。
　　5、大米仓库通常采用熏蒸的方法，家庭采取日晒或放置花椒等方法对稻米进行防虫、驱虫。
　　注意：
　　1、大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则容易吸水导致霉变。
　　2、稻米存放忌讳直接着地，应该放在干燥通风干净的垫板上。
　　3、室内忌讳有水分高的食品同时储存，否则容易吸水导致霉变。
　　4、家庭忌讳大米存放在厨房内，因为厨房温度高，湿度大，对大米的质量影响很大。

热心网友 时间：2022-02-23 19:05

人夏后，湿度随气温的升高而增大，米袋或米缸内的大米常由内向外、由中问向米袋两端发热，这时需要每隔lO天，将大米从米袋或米缸中倒出来通风、散热、降温，然后重新收藏；而在春末夏初之前，储存大米时，可以先将大米装入米缸或其他可以密封的容器内，再取一瓶白酒，开盖后瓶口高于米面，并将酒瓶插埋在大米的*部位，再封闭容器，这时白酒中挥发出的乙醇气体便可起到消毒、杀菌、防止大米生虫霉变的作用。此外，还可以先将大米摊晒后放入口袋内，扎紧口，然后放入米缸，并将米缸置于干燥、通风处。
2、储存大米时，可以取花椒30～40粒放入锅内，并在锅内加适量清水，以稍多于浸泡存米布袋的水量为宜；然后加热，待水凉后再将存米的布袋放入水中浸泡5分钟，取出晾干后装*米，就可以防止大米生虫或者霉变。或者用透气性较好的纱布、薄布将花椒包成若干个小包，均匀放在米袋的各个部位，再把米袋的口部系紧，将整袋大米放在阴凉通风处，也可起到同样效果。此外，储存大米时，还可以先取透气性较差的无毒食用塑料袋若干个，并将每两个塑料袋套在一起备用；然后将大米铺在阴凉通风的地方晾干，再装入套在一起的两层塑料袋内，装大米时，尽量装满些，装好大米后再用手将袋口残余的空气挤掉，最后用绳系紧袋口，就可以了。
3、存放大米时，可以先将占大米重量lO％的干燥海带和大米一起装入米袋内，由海带将大米外表的水分吸干，防止大米生虫或变质；或者将甲鱼壳内的骨髓用细铁丝捅出，用干净温水将其洗净、晾干，然后用纱布包好后放入米袋内，也可防止大米生虫、变质；若将甲鱼壳直接放*米中，也可起到防止蛀虫和蚂蚁的效果。此外，还可以将大蒜去皮后与大米混装入袋，或把辣椒掰成两段、把大料拆散与大米共存，也可起到灭菌、驱蛾、杀灭活粉螨的效果。
4、塑料袋储存大米的方法，只适用于保存少量的好大米；大米的存放处，宜保持干燥；盛大米的器皿忌全装满，宜在上面留一定空间，放上防蛀物。