超市里面买的花蛤，回来要怎么处理才能让他们吐沙·

发布网友 发布时间：2022-02-23 20:35

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热心网友 时间：2022-02-23 22:05

花蛤吐沙方法：

把活花蛤放在加入了一点食用碱的水里，浸泡半小时后，再捞出放入清水中，如此反复三次，基本可全部清除花蛤体内的泥沙。这种做法的原理就如同给人洗胃一样。

由于花蛤是水生软体动物，出水后需要靠吐出体内水份来滋润呼吸器官，因此，出水后体内水份消耗较大，再把这放入水里马上就要喝入大量的水。往水里加入碱面会使其产生类似呕吐的不适感。再放入清水后，花蛤就会马上吐出体内的碱水，吸入清水，从而将体内泥沙带出。

扩展资料

蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

参考资料百度百科 花甲

热心网友 时间：2022-02-23 23:39

花蛤吐沙诀窍：

    1、用香油盐水浸泡：如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡蛤蜊，用这个方法有一点要注意，那就是水的温度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，蛤蜊不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时，蛤蜊会吐出很多泥沙。

    2、来回摇晃：找个大点的，带盖子的盆或者盒子，把贝壳放进去，倒入少许水，没过即可，然后用手不停的来回摇晃容器，力度适中，不要过大，不然蛤蜊的壳子就会碎了，卖相不好。摇两分钟后，蛤蜊晕了，会吐出不少泥沙，用水洗一洗再摇一摇，反复三次就差不多了。

    3、焯水：这个方法是最直接的，最彻底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不过要是用蛤蜊做汤的话就不建议用这个方法，鲜味会流逝。炒蛤蜊的话可以用。把蛤蜊放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。再用水冲洗，把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。用这个方法可以毫无保留的去除泥沙。有朋友建议我用焯过蛤蜊的水凉一凉，沙子会沉底，取上面的水再洗，这样可以保持蛤蜊的鲜味。

请采纳好评

热心网友 时间：2022-02-24 01:47

我家就是买回来多洗两次，然后开水锅里一烫，全部都开口了，再凉水盆里一个一个洗它的内部。呵呵，这样很干净！

热心网友 时间：2022-02-24 04:12

买花蛤的时候和他们要一点他们养花蛤的海水，回家养个几个小时就能把沙子吐干净了 自家弄的盐水很容易养死花蛤的

热心网友 时间：2022-02-24 06:53

我也是这样泡的，是你泡的时间太长了，上次我们早晨买的，泡了一天，下午吃，没有沙，并且都很有活力。望采纳

热心网友 时间：2022-02-24 09:51

清水养着养一晚上就行了，洗的的时候两只手像洗米一样搓一下花蛤的壳搓干净。我们家一般都是这样处理，弄得挺干净的。

热心网友 时间：2022-02-24 13:06

放在盐水里面泡，一个小时就可以，你这个时间太长了，而且要活着冷冻，死的不能冷冻后再吃，有毒

热心网友 时间：2022-02-24 16:37

买回来冲洗几遍，有海盐的话最好放点海盐，五比三的比例五斤水三两盐，然后放到凉快点的地方注意不要冻了，可以冷藏，准备做的时候提前两小时拿出来缓上，你会发现它们又有精神了，还回有吐出来的沙子，然后再洗两边就好了，可能有时候也有吐不尽沙子的情况，那就要多放一会了

热心网友 时间：2022-02-24 20:25

用温水煮一下，会很快吐干净泥沙，然后用清水清洗。

热心网友 时间：2022-02-25 00:30

如果时间比较富裕，可以将盆子装满温水(水温低了，花蛤不乐意吐沙)放入油和盐巴（油和盐巴的数量看盆子里有多少水，水多了就多放点）

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静置两到三个小时以后，就会看到多数花蛤都把壳子张开，而且水浑浊不清，这时候花蛤去除沙子的步骤就完成了

热心网友 时间：2022-02-25 04:51

就用他给你的水泡在里面就好了

热心网友 时间：2022-02-25 09:29

第一种方法：温盐水泡
首先，将花蛤倒入一盆温水中，然后在温水中放入盐巴和油，用量依据盆里的水来定。这样的做法可以模仿花蛤的生长环境，从而使其张开贝壳有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一层油膜，能够将水与空气分隔开来，让花蛤在水中缺氧而加快呼吸，从而加快吐沙进度。
然后，静置两到三个小时以后，我们就会看到多数花蛤都把贝壳张开，而且水浑浊不清，这时候花蛤去吐沙过程就完成了。如果想缩短吐沙时间，我们可以用手来回搅动盆内的水，并且反复换水，这样几分钟就可以让花蛤吐尽泥沙了。
第二种方法：水煮冲洗
如果你认为第一种方法太耗费时间，那么我们就来学习一种快速去除泥沙的方法。首先，将锅内倒满水，放入花蛤用水煮。当锅内的水开了的时候，花蛤的壳基本也全部打开，这时候将水倒掉，再用水将花蛤冲洗一次就可以将泥沙清理干净。
但是这样的做法容易影响花蛤的鲜味，我们可以将煮过花蛤的水晾凉了滤去底部沉积的泥沙，用上面澄清的汤水来洗花蛤，这样可以保留部分鲜味。

热心网友 时间：2022-02-25 14:24

放在盐水里面泡