奶白鲫鱼豆腐汤怎么做好吃，奶白鲫鱼豆腐汤

发布网友发布时间：2022-02-23 07:53

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热心网友时间：2022-02-23 10:29

主料鲫鱼500克豆腐300克香菜少许水发香菇两朵姜两片葱两根
辅料胡椒粉少许盐适量料酒少许糖少许
步骤1.鲫鱼洗净，去鳞去内脏，鱼身45度角切几刀，姜切片，葱切段，香菜切末，香菇泡在水中发上
2.锅内放水，豆腐切小块，水开后放入豆腐
3.放入豆腐后再次煮开，即可捞出，沥干水分备用
4.锅内放少许油，油热后放入鲫鱼，煎制两面金黄
5.煎到两面金黄的鱼，吸干油备用
6.煎好的鱼放入汤锅，放入葱，姜，少许料酒，放入开水，煮至沸腾后转小火煮20分钟
7.煮至汤汁变白，放入焯好水的豆腐，香菇，小火煮10分钟
8.煮至奶白色，放入少许糖，盐，胡椒粉，撒入香菜末即可

热心网友时间：2022-02-23 12:53

材料
鲫鱼1条，豆腐1块，姜3片，葱3段，盐，胡椒粉，料酒，鸡精
做法
1.鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，豆腐切成1厘米厚的块
2.锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金*
3.加入葱姜，放入足够开水（4碗左右）
4.烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，再转小火煲40分钟
5.加入豆腐块，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可