豆鼓苦瓜的做法？
发布网友
发布时间：2022-03-17 11:38
共5个回答
懂视网
时间：2022-03-17 16:00
苦瓜怎么切菱形片？
1、首先准备苦瓜、小勺、刀、砧板等工具
2、洗净的苦瓜切去头尾，再将苦瓜对半切开。
3、用小勺挖去苦瓜瓤，
然后纵向将苦瓜切成长条块，
改斜刀切成菱形块即可。
总结
1.准备工具、原料
2.苦瓜切去头尾，再将苦瓜对半切开
3.挖去苦瓜瓤，纵向将苦瓜切成长条块，改斜刀切成菱形
热心网友
时间：2022-03-17 13:08
食材明细
主料
苦瓜400g
辅料豆豉20g
微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
豆豉苦瓜的做法步骤
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1
新鲜苦瓜洗净切块。
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2
用盐腌制十分钟。
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3
准备小料，如图。
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4
起锅放油，下蒜片，干辣椒，豆豉炒香。
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5
挤干腌制好的苦瓜下锅翻炒。
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6
大火快炒，调味，少许生抽，糖，鸡精即可！不用放盐，因为盐腌过，豆豉也是咸的。
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7
成品，辣可解苦味，非常开胃，清热解毒的一道菜！
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8
成品！
热心网友
时间：2022-03-17 14:26
材料
主料：苦瓜1条，豆豉1小包，辣椒5根。酱油，糖，味素各1大匙。
做法
A、苦瓜洗乾净、去籽后切成斜块，辣椒切成小片，与豆豉倒出备用。
B、捣掉炸油，只留约2大匙于锅中烧热后，放入豆豉、辣椒爆香。
C、再加入苦瓜、调味料、1／2碗水焖煮至汤汁收乾即可。
贴士：豆豉本身已具有咸味，调味时不必另加盐；加酱油则是为了菜色美观。
热心网友
时间：2022-03-17 16:00
2锅中放色拉油烧热，加入豆豉、蒜蓉，用小火炒成豆豉酱。
3苦瓜洗净，剖开去籽后切成菱形片，放入沸水中烫熟，捞出沥干，然后加入豆豉酱、香油、精盐、味精拌匀即可。
热心网友
时间：2022-03-17 17:52
材料
1
苦瓜：一根
2
豆鼓（尽量多些）
3
色拉油（适量）
4
食盐（当豆鼓增加可适量减少）
5
蒜（根据喜好程度）
准备材料苦瓜、豆豉
将苦瓜去籽切薄片，锅中入水烧开，加适量盐，放入苦瓜片快速焯烫后，捞起再放入凉水中浸泡
热锅入少量油，将豆豉煸香
将煸香的豆豉浇烧在苦瓜上，再放入捣好的蒜泥，搅拌均匀即可
