自己做无骨鸡爪，怎样去骨才是最简单的？

发布网友发布时间：2022-02-23 14:40

共6个回答

热心网友时间：2022-02-23 16:10

说到鸡脚，现在最热的在线是无骨鸡脚，去骨的鸡脚已经去骨了，其余的都充满了胶原蛋白，它不仅香脆可口，而且非常贪婪，即使是普通的酸辣无骨鸡脚也可以做成很多美食，我所有的朋友都错了，由于无骨鸡脚非常流行，我们如何快速制作鸡脚？您真的必须用嘴快速吗？

实际上，事实并非如此，与您分享一种快速去除鸡爪骨头的好方法，要快速去除鸡脚的骨头，请严格执行以下步骤：购买大鸡脚，洗净并剪掉指甲，要制作无骨鸡脚，您必须购买更大的鸡脚。太小的鸡脚通常很少吃肉，煮熟后肉会变紧。取出骨头需要时间，而且需要很长时间才能进食。其次，最好剪掉指甲。

这样，在烹饪过程中，可以更快地煮熟，并且渗出的水可以完全漏出，为以后的去骨工作提供了方便。将鸡脚放在冷水锅中，用生菜酒将生姜去皮5分钟。鸡脚必须在冷水中的火锅中烫一下。这是轻松分离鸡脚，肉和骨头的关键。许多人在热水中煮鸡脚，而鸡脚的胶原蛋白含量很高，这与变白的猪脚相同。当使用热水时，鸡脚的皮肤将被直接煮熟并变硬，从而使以后去除骨头的难度增加。

将其取出并倒入滤水盆中，并用冷水冲洗2分钟以快速冷却。请注意，刚煮熟的鸡脚非常热。如果立即将其暴露在流动的冷水中，则可以迅速将其完全冷却。这样，根据热膨胀和收缩的原理，鸡脚会膨胀和收缩，内部的骨骼和外部的皮肤会略微收缩，鸡皮更具弹性，不易断裂，鸡骨头分离效果更好；最后用刀在鸡脚的主骨上做一个垂直的刀，在主骨的尾软骨上切刀，然后将主骨伸到手指上。

将刀放在该位置上，并在每只鸡上方切刀。手指开始轻松去骨鸡脚必须放在冰箱中一会儿，以便皮肤和肉容易分离。这时，很容易在中间开一个孔。容易拔出骨头。去除骨头的三个步骤实际上非常重要。第一步是烫烫。如果时间过长，骨头会粘在肉上。如果时间太短，将无法煮熟，因此8分钟是正确的。实际上，去鸡爪去骨并不难。困难的是，每个人都不了解该方法。只要您收集并认真实践本文，我相信即使您是第一次做，也可以让家人长大。我喜欢吃的“酸辣无骨鸡脚”！

热心网友时间：2022-02-23 17:28

煮熟之后去骨最简单。在煮鸡爪之前，用剪刀在需要去骨的地方剪开，煮熟之后，可以从开口出去骨。

热心网友时间：2022-02-23 19:02

把鸡蛋洗干净以后搭配料就在锅里煮20分钟，然后用冷水进行冲洗，冲洗完之后用刀切完然后去去除骨头，这样非常的方便。

热心网友时间：2022-02-23 20:54

煮好鸡爪后先过两遍凉水。然后一定要倒入冰水! 一定是冰的倒入后迅速放入冰箱冷冻40分钟。这样子才能更好去骨而且皮也会更加Q弹固。去骨的时候再爪子背上割一刀，然后前后拗几下，直到大骨脱落，关节处左右拗动，直到关节断开。

热心网友时间：2022-02-23 23:02

可以将鸡爪先煮熟，然后用刀切完之后去除骨头，这样非常的方便简单。

热心网友时间：2022-02-24 01:26

一、首先把鸡爪冷水下锅，然后放入料酒以及葱姜蒜煮20分钟。
二、然后打捞出来用冷水泡洗。
三、最后用夹子去骨。