龙虾怎么清洗

发布网友发布时间：2022-02-23 08:54

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热心网友时间：2022-02-23 10:23

准备用料、工具：小龙虾，牙刷

步骤一：把买回来的小龙虾先用清水冲洗几遍，把表面的脏污冲洗干净。

步骤二：重新装满清水后，倒盐水或醋浸泡静置2小时左右，让小龙虾吐出脏污的东西。

步骤三：然后找一支干净的牙刷或小刷子。

步骤四：使劲刷洗小龙虾的腹部。

步骤五：反复刷洗小龙虾的肚子，多刷洗几次，直到刷出来的水变清，直到能看到青色的虾肉为止。

步骤六：小龙虾的虾黄也在头部，所以在处理小龙虾头部的时候，最好是将虾皇留下来。剪龙虾头部的时候，要按照45度角的方式将头部剪掉，然后留下虾黄的部位。

步骤七：最后一步，去除掉小龙虾的肠道（虾线）即可。

热心网友时间：2022-02-23 11:41

夏天到了，小龙虾大量上市，想品尝美味去街上吃怕不干净不敢吃。所以，很多人喜欢自己家里做，那么今天就教大家如何清洗小龙虾?
01
龙虾买回家以后，先挑选出死龙虾扔掉，再将活龙虾放清水中养三到四小时，让其吐掉、排泄掉体内的脏东西，其间可以多换几次水。因为龙虾生活在污泥里，而且吃小水藻等，体内比较脏，必须要把其内部清理干净。
02
做到这一步这还不够，要开始清洗龙虾内部，倒些醋和盐巴和水调好，把龙虾倒进去浸泡15-20分钟，让龙虾把体内脏东西和腮边脏东西都吐出来。再清水清洗几遍，这样才算基本清洗。
03
清洗龙虾时最好戴胶皮手套：因为龙虾的钳子特别大，杀伤力也比较大，被钳住很痛，以防万一，建议戴胶皮手套再刷洗龙虾。如果没有橡胶手套也可以使用塑料手套，以防万一被夹伤。
04
用手捏住小龙虾头部，翻过来，我们能清楚的看到小龙虾身体上藏了很多脏东西。龙虾表面最脏的东西，就是腹部脚的地方，泥土裹着，所以随便清洗是洗不干净的。
05
我们需要先用强劲水柱冲洗，先把龙虾用强劲的水柱冲洗几遍，让泥土掉得差不多。
06
这个时候再用刷子刷洗干净。大家都知道，龙虾最难清洗的就是其腹部和爪子部分，要用刷子仔仔细细刷洗干净。另外家里不用的钢丝球也可以用来洗刷腹部泥土，刷洗时一只手要抓住龙虾的背部，防止手被钳住。
07
做好基本的洗刷后，就要进行剪龙虾这一步了。自己在家做的话，可以考虑除了保留虾子的两只大钳外，其余多余的脚剪掉，这样更加卫生，如果龙虾比较小，也可以连大钳一起剪掉，钳子小的也没有什么肉。
08
剪虾时，鲜活的小龙虾威力挺大，为避免虾钳夹手，我们先将其“敲晕”，用手捏住小龙虾头部，先剪去小龙虾的右钳，再剪去左钳，将剪下的虾钳洗净备用，这可以食用的，不要丢掉。
09
剪去头部这个步骤要注意，有的龙虾脑壳里有味道鲜美的“黄”，所以剪的时候可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下，就可以在保留“黄”的情况下将胃囊取出。
10
剪开头部以后，用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体——虾胃，可以从背后捏住龙虾背中间部位，用剪子尖把里面的胃囊挑出来。
11
剪完后，用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部，去除附着的一些脏东西，注意不要把黄膏冲掉了。
12
接下来一步是去虾线，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来，这样虾子的肠子就跟着出来了。虾肠一定要去，因为里面的东西很脏。
13
最后，将经过上述处理的龙虾再用清水冲刷3次，就可以进厨房了。

热心网友时间：2022-02-23 13:16

付费内容限时免费查看回答亲亲，步骤去下

1、首先，你需要清洗小龙虾，在水中倒入适量的盐和白醋

2、把小龙虾放在混合水里。15分钟后，你会看到水中有很多沉淀物。这是小龙虾吐出来的沙子。

3、小龙虾取下后，先冲洗两三次，再用细刷子清洗小龙虾腹部

4、然后用剪刀剪下头部的一部分，用手捏住尾部，扭动，慢慢拉出虾背上的黑线。同时，我们还必须剥去虾脚和虾鳃。

5、完成以上步骤后，可以清洗一次。然后根据你最喜欢的口味把它煮的好看又好吃。

亲亲，给个赞哦！

热心网友时间：2022-02-23 15:07

　　龙虾清洗步骤：

　　1、腹部最脏：首先大家要了解下，龙虾表面最脏的东西，就是腹部脚的地方，泥土裹着，所以随便清洗是洗不干净的。

　　2、强劲水柱冲洗：先把龙虾用强劲的水柱冲洗几遍，让泥土掉得差不多。

　　用刷子洗刷腹部
　　然后用家里不用的牙刷或者钢丝球洗刷腹部刷去泥土，一只手要抓住龙虾的背部，防止手被钳住。

　　3、最好戴胶皮手套：因为龙虾的钳子特别大，杀伤力也比较大，被钳住很痛，以防万一，建议戴胶皮手套再刷洗龙虾。
　　4、醋+盐浸泡：用刷子除了把龙虾腹部洗刷干净，也要全身洗刷，洗刷后，龙虾是挺干净的了。但是这还不够，要开始清洗龙虾内部，倒些醋和盐巴和水调好，把龙虾倒进去浸泡15-20分钟，让龙虾把体内脏东西和腮边脏东西都吐出来。再清水清洗几遍，这样才算最干净的清洗哦。

热心网友时间：2022-02-23 17:15

小龙虾因为味道美味，被全国人民疯狂享用，很多人自己在家做小龙虾会遇到清洗问题，小龙虾身躯是很容易积累污垢和细菌的，所以每次清洗时都要用毛刷刷很久，费事费力。
目前很多餐饮店都是会使用超声波清洗机进行小龙虾清洗的，超声波的高频振荡清洗能很高效的将小龙虾身上的污垢清洗下来，超声波还能有效分解细菌，是很好的清洗助手。
那么在家的话，可以试试小型点的超声波解毒机，专门用于日常食材的清洗，或者超声波洗碗机，都是使用超声波清洗技术的。

热心网友时间：2022-02-23 19:40

首先净身，小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，尽量用刷子擦洗干净，不要图省事。

如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉，反正也没啥肉。

下面这一刀很关键，既要去掉头部的胃（很脏），又不能把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了

剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了（黑色囊状物体就是胃了），熟能生巧，多练习吧。

下面一步是去小龙虾的肠子，方法很简单，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了。

好了，清洗完毕，就等着下锅吧~

热心网友时间：2022-02-23 23:11

先挑选出死龙虾扔掉，再将活龙虾放清水中养三到四小时，让其吐掉、排泄掉体内残渣等，如果外壳比较脏，再用刷子将其刷洗干净！

热心网友时间：2022-02-24 02:59

先用刷子把小龙虾洗干净，再用水冲，直到水变干净为止

热心网友时间：2022-02-24 07:04

这个我会啊，我以前在电视上生活一点通看过，因为当时比较喜欢吃龙虾，嘿嘿
首先吧、烧一壶热水，把热水烧开后，把买的龙虾倒进锅中，一会，就可以看到水很脏，龙虾里面的脏东西就出来了，清洗干净了，龙虾后面的尾巴里有黑色的那个，你可以自己清理出来就很好了，我这是看的啊，效果不错vuo，我给许多人推荐过啊，呵呵呵呵，希望帮到你

热心网友时间：2022-02-24 11:25

用牙刷刷