螃蟹怎么去除内脏图

发布网友发布时间：2022-02-23 08:49

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共10个回答

懂视网时间：2022-02-23 13:10

清洗螃蟹的方法：

准备一盆40度左右的温水

一把小刷子

将螃蟹放入水中

水要没过螃蟹壳

用刷子刷螃蟹的背部和腹部

嘴钳子和腿都刷干净

怕螃蟹夹手的话可以用一根筷子让螃蟹夹住

打开螃蟹的腹盖

挤压腹部挤出排泄物

用流动的水冲洗干净

一只螃蟹就清洗好了

继续下一只

腹部和背部刷干净

钳子嘴和腿刷干净

腹盖打开

挤出排泄物

用流动的水冲洗干净

螃蟹就清洗好了

热心网友时间：2022-02-23 10:35

需要去除下面四部分：

1、除胃:位于蟹壳的前半部,内有泥,是细菌生长繁衍的地方。蟹胃俗称“蟹和尚”,即在背壳前缘*一块三角形的骨质小包,内有污沙。

2、除肠:位于蟹脐中间,呈一条黑线。

3、除蟹心:位于蟹黄中间。蟹心极寒,呈六角形,又叫“六角肉”,它在蟹的*,一块黑色膜衣下,食用时可拿一只蟹脚尖挑出。

4、除腮:长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西,又称“蟹百叶”，在蟹体两侧,带有较多的致病菌和污物。

热心网友时间：2022-02-23 12:09

步骤如下：

1.把螃蟹外壳搬开

2.把背壳扔掉，因为内脏和蟹心都在上面，如果有蟹黄的，就把蟹壳中间的三角地带给去掉。

3.去掉蟹嘴

4.再去掉蟹腮，并用水冲洗干净。

扩展资料：

食用禁忌

研究发现，活蟹体内的肺吸虫—高脚蟹虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。据专家考察，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为 20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达 55%，而生吃蟹，肺吸虫感染率高达 71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在 55℃ 的水中泡 30 分钟或 20% 盐水中腌 48 小时才能杀死。生吃螃蟹，还可能会被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。

孕妇是不能吃螃蟹的，整个怀孕期间都不应该吃螃蟹。

参考资料来源：百度百科螃蟹

热心网友时间：2022-02-23 14:01

1.把螃蟹外壳搬开

2.把背壳扔掉，因为内脏和蟹心都在上面，如果有蟹黄的，就把蟹壳中间的三角地带给去掉。

3.去掉蟹嘴

4.再去掉蟹腮，并用水冲洗干净。

扩展资料

1、盐水浸泡：买回来的活螃蟹应该先用清水将体表的污物冲洗干净，再放入淡盐水中浸泡一段时间，这样可让螃蟹吐出胃中的脏东西，在浸泡的期间要注意多换水，直到螃蟹吐出的水干净为止。然后用手捏住其背部，悬空接近盘边，让双钳恰好能夹住盘弦。

2、白酒浸泡：酒既可以去螃蟹的腥味，也可以让螃蟹失去挣扎，便于后续操作。当然如果家里没有白酒的话，可以用45度的温水将其烫晕。水温高了，螃蟹的脚和钳会脱落，想必有煮过螃蟹的人会意识这一点，而且这样不会把螃蟹直接烫死，影响螃蟹的营养和口感，把螃蟹放入温水水中，大概3-5分钟左右，螃蟹不动了就可以了。

参考资料来源：百度百科螃蟹

热心网友时间：2022-02-23 16:09

螃蟹内脏主要理解为四样东西：蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹肠，是不能吃的，在吃大闸蟹时候记得挑出，因为其中含有细菌、病毒、污泥等，简称“四不吃”。去年提过一张苏蟹阁阳澄湖大闸蟹蟹票附折页上的一个图解：

1蟹胃——蟹胃俗称蟹和尚、大闸蟹蟹尿包，裹在大闸蟹蟹黄中间，形如三角形的小黑块。

2蟹腮——蟹腮俗称大闸蟹蟹眉毛，是大闸蟹的呼吸器官，在大闸蟹的前部两侧，为眉毛状的两排软绵绵的东西。

3蟹心——蟹心俗称六角板，位于大闸蟹蟹黄中间，紧连大闸蟹蟹胃。

4蟹肠——蟹肠位于大闸蟹蟹脐中间，呈条状，由大闸蟹蟹胃通到大闸蟹蟹脐的一条黑线。

热心网友时间：2022-02-23 18:50

吃螃蟹的时候一般都不去内脏的。把它蒸熟了以后，揭开上面的个儿就吃了，难道螃蟹的内脏不好吃吗？

热心网友时间：2022-02-23 21:48

蟹时应当注意清除内脏。一要清除蟹胃，蟹胃俗称屎包，在背壳前缘*似三角形的骨质小包，内有污沙；二要清除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；三要清除蟹心，蟹心俗称六脚板；四要清除蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。这四样东西内含有细菌、病毒、污泥等，既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。

热心网友时间：2022-02-24 01:03

食用蟹时应当注意清除内脏。一要清除蟹胃，蟹胃俗称屎包，在背壳前缘*似三角形的骨质小包，内有污沙；二要清除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；三要清除蟹心，蟹心俗称六脚板；四要清除蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。这四样东西内含有细菌、病毒、污泥等，既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。

热心网友时间：2022-02-24 04:34

这个很简单，等它蒸熟了之后，你把它的壳给解开去了，这应该就去了内脏了

热心网友时间：2022-02-24 08:22

将螃蟹腹部朝上，可看见三角形（公蟹）或偏椭圆型（母蟹），将之由尖端撬开，至根部连接处折断，此时由尾部往前可将其壳掀开，除蟹黄以外，其他内脏都不可食用，如腮（细条状，分部两侧），肠胃（由嘴部延伸，胃部呈菱形）全部去除洗净，将蟹壳覆盖回去，就可以蒸了。清洗是无法取出内脏的。只有食用时能去除。要想方便些，可以买套工具——蟹八件。网上都有。注意蟹胃不能吃。就是在蟹壳里像个坐佛那样的物件儿。连着的还有肠子，也别吃。另外，我洗螃蟹的时候通常会把他们肚脐下面那块翻开来用牙刷刷一下。