做蛋糕怎么做?
发布网友
发布时间:2022-02-23 17:31
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2022-02-23 20:07
付费内容限时免费查看回答、首先我们要准备一个基础蛋糕,比如戚风蛋糕,切成三到四片。淡奶油从冰箱拿出来马上打发,不建议用植物性淡奶油代替。
2、准备一个方便转动的架子,当作操作台。上面放戚风活动模的底,取一片蛋糕放在上面,抹上一层淡奶油。
3、放一层水果,再抹薄薄的一层淡奶油,重复放蛋糕片、抹淡奶油、铺水果、再抹淡奶油。
4、盖上最后一层蛋糕,蛋糕的上面和侧面全都抹上淡奶油,不够平整没关系,装饰后就看不出来了。纯黑朱古力擦成碎屑,用抹刀小心地贴满侧面。
5、按自己的喜好摆上水果就行了,当然颜色鲜艳点更抢眼。
(蛋糕胚子) 取三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离分碗装。特别注意的是全程使用的碗筷必须保持干燥,不能有水
2. 此时才知道电动打蛋器的重要性了大家注意,这个步骤要持续十五分钟,先用打蛋器向一个方向打蛋清,有一点泡沫的时候加一勺糖,然后继续打
3. 打到泡沫多的时候再加一勺糖,为了突出甜味,我们加了一点点盐。打蛋清一直持续到奶油状,看起来硬硬的像奶油就好
4. 这时候就可以先去把电饭锅插上电预热了。此时我们往蛋黄里面加3勺面粉,然后搅拌。可能会成絮状,所以此时我们就要把刚才打好的蛋清倒入搅拌的蛋黄中了。大家也可以根据自己的口味加入牛奶,最好找一个大一点的容器放蛋黄,我还中途转了一次碗。因为装蛋黄的碗有些小,搅不开的
5. 搅拌均匀后我们拿出预热好的电饭锅内胆,内抹一些食用油,注意抹匀,防止粘锅,最好把内壁上多涂一些,因为蛋糕会膨胀,出来的时候不好取。然后大家还可以根据自己喜好放一些提子干等东西,然后就可以盖上盖子调到煮饭档开始了
6. 蒸的过程大约持续二十分钟左右。煮饭档大约二分钟后会跳到保温档,我们用干净的湿毛巾盖住出气孔,过五分钟再调到煮饭档,等自己跳到保温档的时候静置十分钟。时间到后关掉电源即可出锅。
提问好的,谢谢
回答 麻烦您给个赞 然后结束提问 谢谢
蛋糕是怎样做的?
1 法式美味海绵蛋糕,首先要准备鸡蛋,面粉和玉米油,白砂糖,然后把材料备齐,鸡蛋打入木水木油滴盆里,一次性的把白糖倒上,然后拿一个稍微大点的盆,隔热水打发鸡蛋液,蛋液打到有明显的纹路不下沉的时候即可,大约需要15分钟,面粉分三倒四过筛到蛋液中,依次从下到上翻拌至无粒克状,一点不能打...
怎么自己动手做生日蛋糕?
做生日蛋糕需要的材料: 蛋糕粉,我一共用了2盒。然后就是巧克力碎,黄油,鸡蛋5个,牛奶。生日蛋糕的做法:把2盒蛋糕粉,80克左右的黄油(我放了5汤匙),3杯左右的全脂牛奶,5只鸡蛋倒入一个大盆子里面。用打蛋器搅拌!之前作过一次蛋糕,发觉最重要的就是这一步!搅拌的时间足够的话,蛋糕就会...
怎么做蛋糕?
蛋糕怎么做?
14、将混合好的蛋糕糊倒入模具中,稍稍抹平。然后用手端起模具,用力在桌在震两下。15、将蛋糕糊放入预热好的烤箱,上下火、160度烤60分钟。16、烤好的蛋糕要迅速从烤箱中取出,然后倒扣在桌上,让其自然冷却。17、蛋糕冷却后,开始脱模。可以用手沿着模具,轻轻按压蛋糕,使其一点点的与模具分离,...
如何做生日蛋糕?
准备做蛋糕坯的材料,(牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里)。2.蛋黄与蛋白分开。3.蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。4.再筛入低筋面粉。5.把蛋糊搅拌至无颗粒。6.滴数滴柠檬汁蛋白里,分三次加入50克细砂糖,打至硬性发泡,拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可。7.分三次加入蛋白打翻拌均匀(要翻拌...
怎么样做蛋糕简单方法?
1.冷藏过的鸡蛋和黄油,不要立即使用 冷藏的`黄油使用时,需要进行室温软化,鸡蛋也必须这样处理,让鸡蛋回到常温状态再试用。否则,在混合材料的时候就容易出现乳化不均匀的情况。如果没有耐心等待或者时间不够,可以在黄油上方切几刀,然后放入微波炉里低火加热,每隔5秒检查一下看是否回温。鸡蛋则可以...
怎么在家做最简单的蛋糕
制作方法:1、准备好所需的食材之后,我们来处理红枣;红枣去核之后,剪成小块,放在料理机里,加入清水打成浓稠的枣泥;2、干净无油无水的盆中打入6个鸡蛋,加入红糖,用电动打蛋器打发;3、打至提起打蛋器有明显的纹路,纹路保持5-10秒不消失即可;4、然后筛入低筋面粉,用翻拌的手法拌均匀;...
最简单的蛋糕怎么做,需要什么东西?
16、中层烤了20分钟蛋糕已经开始爬坡,可以闻到蛋糕的香味。 17、将蛋糕转至底层,盖上一层锡箔纸继续烤剩下的20分钟。 18、取出倒置,凉凉后脱模。 小贴士:刚刚烤出来的蛋糕有点湿,放半天吃刚好,所以做蛋糕坯可以提前一天准备。 一、巧妙利用矿泉水瓶自制打蛋器 你首先将一个矿泉水瓶从中间剪成两半,值得一提的...
简单的蛋糕在家怎么做
1.草莓慕斯蛋糕的做法 原料:淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片(1厘米厚,大小与准备做模子的碗口差不多),明胶15克,糖适量。做法:1、准备一个大碗,在内部铺上保鲜膜,使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓,剩下的草莓切碎备用;2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷...
怎么做蛋糕