煲鸡汤的步骤

1、三黄鸡洗净，去掉内脏和鸡油。2、葱切段，姜切片。3、枸杞用水泡发。4、锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用。5、焯水的三黄鸡用清水洗净血沫。6、加入葱姜、料酒，大火烧开，转小火，煲1小时。7、用勺撇去鸡汤上的油脂。8、加入枸杞再煲10分钟。9、盛入碗中加入盐和...

6、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。7、最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。8、美味的鸡汤就做好啦！

5、加盖密封，按下煲汤键。待电压力锅的浮子自然下落后，再按一下煲汤。6、再待浮子自然下落这样老母鸡肉才能炖烂，开盖鲜香味扑鼻，再加上适量的盐来调味，黄灿灿的鸡汤想立即盛上一碗来享用。也可以用清水下上面条，面条捞在碗里，淋上黄灿灿的鸡汤，撒些葱花或是蒜花，都是美味的。

1、鸡肉焯水，其实焯水是为了去除鸡身上的血腥味和肉腥味，鸡肉在焯水的时候一定要冷水下锅，这样既能保持鸡肉营养不流失。如果等水开再倒进去的话，鸡肉会迅速遇热而肉质紧缩，这样不但会让鸡肉不容易入味而且口感发柴。2、在炖汤的时候要一次性放入足量的水，而且不要马上盖锅盖。鸡肉入锅后先用大火...

1、鸡肉洗净冷水下锅，加料酒。开火焯水。2、葱切段，姜切片，大料洗好。3、焯水后捞出鸡块放入电饭锅中，放入葱、姜、大料和食盐，加入没过鸡块的清水（山泉水更好），盖好盖子，按煲汤键40分钟。4、时间到，先不打开焖一会儿。开盖后，香气四溢。

煲鸡汤的关键是选用好的鸡肉和搭配适当的调料，下面是一种简单的制作方法：材料：- 一只整鸡 - 姜片 - 葱段 - 盐 - 料酒 步骤：1. 鸡洗净后放入沸水中焯水，煮开后撇去浮沫。2. 捞出鸡，在冷水中冲洗干净，沥干备用。3. 煮开一锅水，放入煮鸡之用的姜片和葱段，加入适量的盐和料酒，煮沸。

一：清炖鸡汤原料：材料：小母鸡1只、大花菇2只、姜12片、精盐适量、胡椒粉适量 做法：把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底。把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里。花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时。到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。二、冬瓜鸡汤 ...

1清炖鸡汤的家常做法 制作清炖鸡汤的方法：买一只乌鸡宰杀后打理干净，把生姜切成片，大葱切成小段。乌鸡放到沸水里面焯水，血水去掉。砂锅里面放适量水，放生姜、大葱段、料酒，大火烧开，整只乌鸡直接下锅，再次烧开后，用小火炖大约一个小时，再加入枸杞、红枣、山药、人参，放适量食盐，用大火煮开，...

要煲好吃的鸡汤，以下是一些建议：1. 选择优质的鸡肉：使用新鲜的鸡肉，最好选择有骨的鸡胸肉或鸡腿肉，因为骨头会增加汤的味道和口感。2. 处理鸡肉：将鸡肉洗净后切块，去除多余的脂肪。如果时间允许，也可以先将鸡肉焯水，去除血水和杂质。3. 加入配料：一般可以加入洋葱、胡萝卜、姜片、蒜瓣等作为...

做法步骤：1、买去壳的板栗，清洗干净即可。鸡肉洗净剁成块，冷水下锅焯水，加入料酒和姜片，撇掉浮沫捞出鸡肉控干水分。2、把鸡肉和板栗放入汤锅中，加入适量清水，再放入姜片和红枣，开大火煮开，继续转小火煮1个小时。3、然后再放入枸杞和食盐，继续煮5分钟即可，撒上葱花出锅。三、菌菇炖鸡汤 ...