丝瓜鸡蛋汤窍门
发布网友
发布时间：2022-04-20 21:46
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热心网友
时间：2022-05-01 17:22
【主料】
丝瓜130克、鸡蛋1个
【辅料】
油适量、盐适量、虾皮适量、芝麻油适量、香菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量
【做法】
1.准备食材
2.锅中放少许油，炒香葱姜蒜片。
3.加入去皮切成薄片的丝瓜略炒。
4.当丝瓜变得略透亮时，加入虾皮一起略炒。
5.加入适量水大火烧开。
6.将鸡蛋打散，均匀的浇在汤汁中。
7.蛋花浮起时，关火，加盐调味。
8.加入适量香菜调味。(可不加)
今天小编推荐一款低脂肪营养汤-------虾皮丝瓜蛋花汤，口感清爽，鲜而不腻，品相亮白，是一道美味的能量汤。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，丝瓜营养价值高，用它做汤味道鲜美，搭配不同的绿色蔬菜一起食用，营养更加丰富，吃着更加健康。这样的一道食谱可以有很好的补气血的作用，对于提高免疫力有好处，同时也有抗氧化的效果哦，对于促进新陈代谢有好处，同时也可以有提高体质的作用，是不错的养生保健的食谱类型哦，大家可以经常食用。
热心网友
时间：2022-05-01 18:40
主料未知
丝瓜500克
真姬菇100克
鸡蛋两个
辅料
油适量
盐适量
步骤1菌菇丝瓜鸡蛋汤的做法大全
丝瓜去皮后切成滚刀块，白玉菇洗干净，稍微切短
步骤2菌菇丝瓜鸡蛋汤的做法图解
烧开一锅水，将白玉菇倒入锅中汆烫至微微变软，捞出来沥干备用
步骤3菌菇丝瓜鸡蛋汤的家常做法
2个鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和少许盐打匀后放入油锅中成型后快速划散，盛出
步骤4菌菇丝瓜鸡蛋汤的简单做法
锅中倒入适量油，烧至五成热后，把切好的丝瓜放入锅中，大火煸炒一分钟，丝瓜块微微变软，加入盐，翻炒均匀
步骤5菌菇丝瓜鸡蛋汤怎么吃
加入没过丝瓜的水，再把焯过水的白玉菇一起放入锅中，盖上锅盖将丝瓜煮至软熟
步骤6菌菇丝瓜鸡蛋汤怎么做
把炒好的鸡蛋放入锅中，一起翻炒均匀后即可熄火。清淡鲜美，清热又解暑的菌菇鸡蛋丝瓜汤就可以出锅啦
成品图
烹饪技巧
丝瓜皮等要下锅前再刨去，老早把皮去掉的话容易氧化变黑，丝瓜块可以切得稍微小块点，更容易入味哦
鸡蛋建议先炒好再放入，如果嫌麻烦也可以把蛋液直接淋入锅中，但是没有先煎做出来好看哦
菌类食材一般都需要焯水，一来可以去掉异味，煮出来味道更香浓，二来可以去掉上面的细菌和一些细微的毒素
热心网友
时间：2022-05-01 20:15
丝瓜 1个
鸡蛋 2个
料酒 1／2汤匙
盐 1茶匙
1、将丝瓜去皮
2、去皮后切滚刀块
3、将鸡蛋打散后，倒入料酒、盐搅拌均匀
4、将丝瓜倒入烧开的水中
5、煮至沸腾后倒入蛋液
6、再次沸腾后倒入盐调味
7、清鲜爽口的丝瓜蛋汤完成啦
