怎样做蒜蓉虾
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发布时间：2022-04-20 21:28
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热心网友
时间：2022-06-03 05:06
原料：新鲜带壳虾，蒜蓉（新鲜蒜瓣也行），油，料酒，盐
做法：
1.将虾洗净。如果是没有处理过的虾要先开背，去虾线（就是虾肠子），用料酒和适量盐腌制（半小时以上最好），也可以加入鸡精一起腌。
2.将蒜蓉抹填在虾腹中，摆盘，开水（水开后再上火）蒸两分钟。
3.锅热油，可根据口味加入适量生抽，花椒粉，胡椒粉，辣椒油，然后将滚油均匀淋在盘中的虾上，热油会把蒜香味进一步提带出来。
这道菜的关键是蒜香，所以我除了偷懒用了瓶装的蒜蓉抹虾腹，还用新鲜蒜瓣剁成蒜泥放入油里面炒出蒜香再淋在虾上，保证蒜香十足。
通过上面的分享，你学会了如何制作，开边蒜蓉虾的做法了吗？那么不妨在今后的饮食生活当中，多参照小编的分享自己也动手做一下，让你的饮食营养也提高起来吧！
热心网友
时间：2022-06-03 06:24
做法
制作原料
材料：新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/2汤匙。调味：绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。
制作过程
1、将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。 2、将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。 3、将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。 4、将香菜放上虾面，淋上熟油。 5、将老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面
“虾真是众多小盆友的最爱，好吧，我知道总有不爱虾的，所以蒜蓉大虾是咱家宴请的必备菜，尤其是某个小帅哥来的时候，还要准备双份，这道菜食材简单，做法简单，喜欢的妈咪赶快做给宝贝们吃吧！

蒜蓉大虾的做法
1.
虾放清水冲洗干净后，剪去钳、脚、须，挤去泥肠，再用剪刀把背部剖开
2.
大蒜剁成蒜蓉
3.
锅中放稍多点油，油温至六成，放虾翻炒，炒至虾由透明至白里透红，最后全部发红，再翻炒1分钟，然后放入全部蒜蓉，根据口味加入适量食盐和白糖，继续翻炒至虾壳酥脆即可
4.
鲜香诱人的宝贝最爱蒜蓉大虾来喽，让宝贝爱上吃饭

烹饪技巧
1、蒜蓉一定要够量，否则，那不叫蒜蓉大虾了啦；
2、蒜蓉用刀细细切出来的才好吃，不要偷懒用挤蒜器，挤蒜器挤出来的像泥一样，不但容易粘锅，而且会把蒜蓉大虾变成泥泞大虾；
3、去虾肠，先揪掉虾尾中间那片刺，用左手将虾托平，右手在虾背上，从头与尾相交处开始挤至虾尾处，泥肠轻而易举就被挤出了。
热心网友
时间：2022-06-03 07:59
感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来学习一下，具体做法以及细节如下：
第一步，首先我们需要准备好食材：新鲜的大虾，葱蒜，蔬菜，生菜以及一些厨房常用的调味品。当然这里的蔬菜，大家也可以选择自己喜欢吃的就可以了！
第二步，先将我们准备好的大虾都去除虾线，去虾线之后清洗干净，将虾头去除只留虾尾也是可以的。
第三步，将准备好的大蒜去皮切成蒜末，切好之后放在一个干净的碗里，往碗中加入水、蚝油、生抽，用筷子搅拌均匀，调成一个蒜香酱汁儿。
第四步，将我们准备好的生菜清洗干净，洗干净之后切成小段儿，放在一个干净的砂锅里面，然后再将我们刚刚调好的调料汁儿一起倒在这个砂锅里面，不要倒完，只需倒入两三勺就可以了。
第五步，然后再将我们刚刚处理好的大虾整齐地排在这个砂锅里面，放在这个生菜上面。然后再将我们刚刚调好的料汁剩下的一部分直接倒在这个大虾上面。
第六步，开始开火焖大虾，基本上盖上盖子焖上五分钟左右，大虾就会直接变色了，这个时候我们就可以将这个大虾取出来撒上一把葱花直接食用了，是不是非常简单呢？
做法也非常的容易，全程一道菜下来只需要八分钟就可以轻松完成了，喜欢吃大虾的朋友们，千万不要错过大虾这个蒜蓉吃法哟，简单又好吃，营养又美味，同时还脂肪特别少。
热心网友
时间：2022-06-03 09:50
蒜蓉虾的做法一
1虾洗净，剖开尾巴，去虾线，备用。
2葱姜蒜切末，另切出两片姜。
3油烧热，部分姜蒜爆香，加生抽花雕调味，盛出，此步骤要快。
4爆香过的葱姜放入虾背，在上面再铺点没用过的蒜末，在上面洒上一些盐，摆盘后中间两片姜，洒上花雕，上锅蒸。
5油锅烧热，适量油，虾蒸好后，上面铺上葱，热油淋上去即可~
蒜蓉虾的做法二
1、把大蒜弄成蒜蓉。
2、从虾的背部先将虾剖开，清洗，均匀的平铺在碟子上，均匀的洒上少量的淡盐。(刀功不太好的朋友可以先用剪刀把虾壳剪开，再用刀将虾肉剖开)注意：虾不能一分为二，中间要连在一起。
3、用油暴蒜蓉，并放入适量的盐。注意：要用低温暴蒜蓉，如果用高温，蒜蓉很容易变黑。
4、把暴好蒜蓉平铺在虾上面。
5、烧开水，把铺好蒜蓉的虾蒸5分钟左右，看虾的颜色转为橙色，虾肉为奶白色为熟。
以前吃海鲜总是在海边，觉得这样才有味道，但是现在，各种防腐剂的出现，一些食材已经不能够让我们更加的放心使用，所以自己吃的食物自己制作还是比较放心的，学习了以上的方法之后，尝试下制作蒜蓉虾吧。
热心网友
时间：2022-06-03 12:15
众多的海鲜类产品中，除了鱼类受欢迎之外，剩下的最受欢迎的食材就是虾类。人们对于虾很熟悉，关于它的制作方法有很多种。每一种制作方法都能突出虾的某种特点，比如说炸虾，可以突出虾肉和虾壳的鲜美程度。我们做蒸虾的时候可以突出虾的原汁原味。这两种方法是作为家里制作方法中普遍可以接受的两种方法。除此之外，其他的方法能够使虾的其他特点完美地体现出来。你知道的虾类制作方法还哪些呢？
众所周知，海鲜一类的食物离不开的是各种各样的调味料。如果只吃海鲜，没有准备相应的调味酱。那么海鲜的味道会变得非常腥，普通人是不能接受这种味道的。为了避免海鲜产品中的海腥味，人们发明了蒜蓉酱。自从有了这一种神奇的蘸料，海鲜的味道有了很大的变化。那种海腥味不复存在，剩下的是海鲜产品中的鲜美和多汁。蒜蓉酱的制作方法有很多种，你了解的蒜蓉酱的制作方法有可能不是最正宗的一个哦。
大家有没有想象过虾和蒜蓉酱进行搭配会碰撞出怎样的味道呢？今天教给大家的这道美食的名字叫做蒜蓉粉丝开边虾。这个名字就给人一种非常美丽的即视感。当鲜美的海虾配上浓浓的蒜蓉，上面浇上一层鱼汁，那种味道简直绝了。
蒜蓉粉丝开边虾的制作方法：
用料：各种各样的调味辅助品，美味的海虾，细长的粉丝
制作步骤：
1. 用清水洗干净海虾之后，去除海虾不能食用的部分。接着用小刀轻轻地划开虾背，取出里边的虾线，随后用清水洗干净后，放到一边备用。
2. 细长的粉丝放入温水中浸泡12分钟左右，泡好之后将粉丝一切为二。
3. 选择一个合适大小的盘子，将粉丝平铺在盘子底部，将处理好的大虾平稳的摆放在盘子中。
4. 将蒜末，青椒，红辣椒全部放入盘子中，接着放入味精、蚝油、生抽和料酒，搅拌均匀后撒在准备好的虾背上。
5. 接着就可以放入锅中，用大火蒸八分钟。出锅之前浇上一层准备好的鱼汁，味道会更加美味。
小贴士：
☆粉丝的浸泡时间不宜过长，如果你家里缺少热水，可以用冷水浸泡，但是时间要稍微延长一些。
☆虾线一定要去除干净，否则会留有部分的海腥味。
☆虾作为非常容易熟的一种熟食物，做的时间不宜过长，十分钟之内就可以了
