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山楂的糖怎么熬制?

发布网友 发布时间:2022-04-20 21:37

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2个回答

热心网友 时间:2023-10-18 02:53

糖山楂这样做出来的:

用料:山楂1斤、白砂糖150g、纯净水100g、白醋5g、盐2 g。

步骤:

1、准备山楂,一定要选无坏无烂,新鲜的山楂。

2、首先将山楂蒂用视频剪刀剪掉!依次剪完。

3、再用冷水冲洗两遍。

4、加入盐,浸泡15分钟。

5、之后用水果刀将根部挖干净!依次挖好,放烤网上淋干水分,如图。

6、锅中加入纯净水,再加入白砂糖。

7、一边熬一边搅拌,切记小火慢熬,将水蒸发掉,出现小泡时加入白醋。

8、继续小火搅拌,水分彻底蒸发,糖慢慢粘稠。

9、倒入处理好的山楂,关火,开始翻炒,直到糖霜挂满山楂停止。

10、打包带着出去玩喽~健康的小零食。

11、吃不完密封好放入冰箱冷冻。

热心网友 时间:2023-10-18 02:53

( 一 )糖水山楂的做法

用料

山楂 500克、白砂糖 100克、水 250克、盐 1克。

做法步骤

【 1 】山楂用刀从中间切开;

【 2 】扭一下打开;

【 3 】用一个粗一点的吸管从中间一转;

【 4 】蒂就被吸管顶出;

【 5 】锅中做水放入砂糖和盐;

【 6 】穿已经去壶的山楂;

【 7 】糖慢慢的融化;

【 8 】将山楂倒入锅中;

【 9 】煮五分钟关火盖盖焖上晾凉后味道更佳。

小贴士

( 二 )山楂糖水的做法

用料

山楂 315克、冰糖 80克、饮用水 600毫升、盐 适量。

做法步骤

[ 1 ]用勺子的手柄一端把山楂的两端挖干净,这个方法很简单挖的也干净;

[ 2 ]处理好的山楂洗净,用淡盐水泡3-5分钟;

( 用淡盐水浸泡可以去除山楂表面的农药残留 ) 

[ 3 ]准备冰糖,喜欢甜的可以多放冰糖;

[ 4 ]将浸泡好的山楂捞出放入锅里,倒入饮用水和冰糖;

[ 5 ]炉灶开大火烧开后,盖上锅盖转小火焖煮至冰糖融化;

[ 6 ]山楂煮至绵软,汤汁粘稠即可关火( 喜欢软烂的山楂,可以多煮一会)。

[ 7 ]酸酸甜甜的山楂糖水。

小贴士

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