有人知道火锅里的肥牛汁是怎么做的么

发布网友发布时间：2022-04-20 21:37

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热心网友时间：2023-08-18 10:40

肥牛火锅的做法
准备蘸料：蒸鱼豉油与凉白开按1:1.5的比例兑好，放入柠檬片，放入冰箱静置一晚
材料清洗干净，海带切大块、大葱切3厘米长得段、豆腐切块、蘑菇切片、白菜将菜帮与菜叶分开
从锅底开始，依次铺上海带片-大葱段-白菜帮、豆腐、蘑菇、白菜叶
加入水，基本没过材料为准，放到火上，盖上锅盖，中火炖煮
煮开后，可揭开锅盖、关小火，继续炖一段时间，让所有材料的味道更浓郁
加入肥牛，待肥牛全部煮熟时，即可关火

热心网友时间：2023-08-18 10:41

火锅汤：简单的做法就是用买来的现成汤料，再经油锅里哪么一炒，放入葱，姜，基本上就ok了，一点也不会比火锅店里的逊色多少！
火锅粘料：味碟也随意制作，或麻辣，或咸鲜，或酸甜，用麻酱，腐乳，鸡精，韭菜花，根据个人口味调配就可。
至于涮什么：一切随着喜好走！有什么烫什么，可荤可素；羊肉，肥牛，海鲜，百叶，海带、豆皮，冻豆腐、香菇、平茹，生菜，香肠，粉条，粉丝、土豆片、鸡鸭杂碎等均可，只要你有胃口，什么都可以