乌鸡是什么

发布网友发布时间：2022-04-20 21:00

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热心网友时间：2023-07-01 22:37

乌鸡又名药鸡、绒毛鸡、泰和鸡、武山鸡、黑脚鸡、松毛鸡等，个别地区称为小白鸡，属雉科动物，为我国土特产鸡种，已有400多年的历史。有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含量高，类胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡，可做药用。此外还含多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等。

热心网友时间：2023-07-01 22:37

乌鸡又称乌骨鸡、丝羽乌骨鸡、泰和乌鸡、武山鸡。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作"名贵食疗珍禽"。

热心网友时间：2023-07-01 22:37