发面发不起来如何补救

面不发二次补救的最佳办法 一:加发酵粉 在面团上挖洞,加入适量酵母粉揉搓均匀,静置一段时间,再次发酵。 二:用温水和湿布 将面团放在温暖处,用温水和湿布覆盖,加速发酵。注意控制温度和湿度。 三:加小苏打 在面团上挖洞,加入适量小苏打揉搓均匀,静置10分钟,再次发酵。注意控制小苏打用量。 抢首赞 评论 分享 举报...

方法一,如果面没有发好,可以在面上用手弄一个2～3厘米见方的小坑,里面放入适量的白酒,用干净的湿布盖在上面(大概半个小时左右),面团就能够重新发的很好。 方法二,可以把面团放到屉上,在蒸锅中间放上一小杯白酒,这样面团同样也会重新发起来,但这个方法不常用。 方法三,也是最常用最有效的方法。就是在面前里放...

面发不起来有什么补救办法面发不起来有什么补救办法如果面发不起来,可以尝试以下补救措施:检查酵母、调整温度、检查面团、加入泡打粉。检查酵母:确认是否使用了合适的酵母,以及酵母是否过期。活性好的酵母粉可以

面粉没有发起来，可以在面团的中间按出一个洞，加入少量的白酒，然后用温湿的毛巾将面团包裹住，静置一刻钟，白酒挥发和酵母微生物繁殖一样会产生气体，从而使面团蓬松起来，可以对发不起来的面团起到补救的作用 3、控制温度 在面粉发酵的时候，温度对酵母也起到关键的作用，较好将温度控制在20~30℃之...

1、发面没发起来能补救。2、补救方法是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时即可。首先面没有发起来，可能是因为放的发酵粉不够多，这样的话就需要更长的时间才能发起来；有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面，所以发面时最好调整好环境温度。发面时需要合适的环境温度，如果温度...

面发不起来的补救措施 ①加入白酒。从面团中间戮一小洞，加入约1两白酒，将面重新揉过，放到有热源的地方再次醒发。②加入白糖和酵母。将约0.5克酵母与1勺白糖混合搅拌均匀后，和入面团，再次发酵。④加无铝泡打粉。泡打粉是快速发酵物。一般来说，馒头都是用无铝泡打粉和酵母一起使用发面的。取约1...

面团发酵不起来怎么补救 1、检查酵母 面团是否能发起来，是与酵母、面团温度、油脂含量、盐的用量等多种因素有关的。很多时候我们使用的酵母粉中酵母菌处在休眠状态或者是失去了活性。我们可以先简单的判断下酵母菌是否完好：准备一小杯温水，将一小勺的酵母溶解于水中，等待5~10分钟后，如果睡眠浮起一...

首先需要把发好的面团分割成小块，然后把每个块放在另一些饰有塑料膜的盆子里。然后在锅里烧开水，关火，再把盆子放在锅子上方封闭，可以利用热气让其更快地发酵。总之，发面失败是很常见的情况，只要我们对原因有所了解，采取合适的补救措施，就能化险为夷，继续制作美味的面食了。

我们可以先简单的判断下酵母菌是否完好：准备一小杯温水，将一小勺的酵母溶解于水中，等待5-10分钟后，如果睡眠浮起一层泡沫，则说明你发面使用酵母活性还是比较好的。2、解决办法。如果所使用的酵母的活性比较差，那就换一种活性好的酵母，如果酵母活性并不是很差，也可以还是用这个酵母。面团发不起...

发面发不起来补救方法如下：1、在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒，用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起来。2、可将面团上屉，在蒸锅中间放上一小杯白酒，这样面团同样会重新发起来。3、可在面团里放一些食盐和白糖，反复揉搓，用湿布捂10分钟左右，面也能重新发起来。可再加入一些酵母...