冰箱里的螃蟹可以吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-20 20:57
共2个回答
好二三四
时间：2022-06-16 08:21
螃蟹在秋冬季节是很受欢迎的，很多人都爱吃螃蟹，但是螃蟹如果死了再吃容易滋生细菌。那么，从冰箱里拿出来的螃蟹可以直接吃吗？螃蟹蒸到什么样才算熟？具体可以看看小编带来的介绍。
从冰箱里拿出来的螃蟹可以直接吃吗
要加热后才能吃。
螃蟹本身是食性偏寒的食物，螃蟹从低温保存的冰箱中拿出来的话，其表面温度会比较低，直接吃的话容易造成脾胃寒凉之气摄入过重，很容易出现腹痛、腹泻等身体不适现象，而且在冰箱保存的这段时间里细菌微生物并没有停止繁殖，因此建议熟螃蟹从冰箱拿出来后最好充分加热了再食用比较好。
螃蟹蒸到什么样才算熟
螃蟹有没有蒸熟最直接的方法就是看外壳的颜色，活螃蟹外壳颜色一般是青色，而蒸熟的螃蟹汽外壳会变成红色，如果螃蟹局部还有青色，可能说明螃蟹还没有熟透。
除此外，还可以通过看螃蟹的蟹黄来判断，螃蟹已经蒸熟了，打开螃蟹的外壳会发现里面的蟹黄已经凝固，不是流动的状态，如果还是稀的蟹黄，说明还没熟暂时不能吃。
螃蟹什么人不宜吃
1.过敏人群忌吃螃蟹，螃蟹中的特异性蛋白通过肠壁进入肌体会发生过敏反应，产生大量组织胺等，引起胃肠等平滑肌痉挛、血管性水肿，出现恶心、呕吐、腹泻等过敏反应。
2.心血管病患者不适合吃螃蟹，螃蟹胆固醇含量较高，而高血压、高血脂等心血管疾病患者食用含胆固醇过高的食物会导致胆固醇增高，加重心血管病的严重性。
3.感冒、发热人群不宜吃螃蟹，感冒时饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，且海鲜属于发物的一种，吃了后容易使感冒病情恢复较慢。
4.肝炎患者不宜吃螃蟹，肝炎患常有胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退的现象，而蟹肉含有丰富的蛋白质，不容易消化吸收，吃了后易造成腹胀、呕吐。
好二三四
时间：2022-08-20 11:39
螃蟹在秋冬季节是很受欢迎的，很多人都爱吃螃蟹，但是螃蟹如果死了再吃容易滋生细菌。那么，从冰箱里拿出来的螃蟹可以直接吃吗？螃蟹蒸到什么样才算熟？具体可以看看小编带来的介绍。
从冰箱里拿出来的螃蟹可以直接吃吗
要加热后才能吃。
螃蟹本身是食性偏寒的食物，螃蟹从低温保存的冰箱中拿出来的话，其表面温度会比较低，直接吃的话容易造成脾胃寒凉之气摄入过重，很容易出现腹痛、腹泻等身体不适现象，而且在冰箱保存的这段时间里细菌微生物并没有停止繁殖，因此建议熟螃蟹从冰箱拿出来后最好充分加热了再食用比较好。
螃蟹蒸到什么样才算熟
螃蟹有没有蒸熟最直接的方法就是看外壳的颜色，活螃蟹外壳颜色一般是青色，而蒸熟的螃蟹汽外壳会变成红色，如果螃蟹局部还有青色，可能说明螃蟹还没有熟透。
除此外，还可以通过看螃蟹的蟹黄来判断，螃蟹已经蒸熟了，打开螃蟹的外壳会发现里面的蟹黄已经凝固，不是流动的状态，如果还是稀的蟹黄，说明还没熟暂时不能吃。
螃蟹什么人不宜吃
1.过敏人群忌吃螃蟹，螃蟹中的特异性蛋白通过肠壁进入肌体会发生过敏反应，产生大量组织胺等，引起胃肠等平滑肌痉挛、血管性水肿，出现恶心、呕吐、腹泻等过敏反应。
2.心血管病患者不适合吃螃蟹，螃蟹胆固醇含量较高，而高血压、高血脂等心血管疾病患者食用含胆固醇过高的食物会导致胆固醇增高，加重心血管病的严重性。
3.感冒、发热人群不宜吃螃蟹，感冒时饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，且海鲜属于发物的一种，吃了后容易使感冒病情恢复较慢。
4.肝炎患者不宜吃螃蟹，肝炎患常有胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退的现象，而蟹肉含有丰富的蛋白质，不容易消化吸收，吃了后易造成腹胀、呕吐。
热心网友
时间：2023-07-16 02:09
2、如果想存更久的时间，要单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存1个月以上。需要提醒的是，吃时一定要重新加热。
扩展资料：
螃蟹的食用价值：
1、抗感染，促进伤口愈合。螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
2、解毒功效。精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。
3、预防肿瘤。蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
不宜吃蟹的人群：
1、患消化道疾病的患者，如腹泻、胃痛、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症等；
2、肝肾疾病患者，尤其是处于肝炎活动期、肝肾功能不全的患者；
3、过敏体质者，尤其是对海产品过敏者。
4、痛风患者；
5、患高血脂、高血压等心血管疾病的患者
热心网友
时间：2023-07-16 02:10
视情况而定.冰冻的螃蟹能不能吃是需要视情况而定的，若是将煮熟的螃蟹控干水分，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻保存的话，是可以食用的，而且其保存时间还比较长，一般可以达到一周，甚至是两周左右；若是保存的时间过长或者保存方式不当导致了螃蟹变质，这种螃蟹也是不能够食用的；若是直接生螃蟹放入冰箱冰冻的话，这种螃蟹是不能够吃的，因为生螃蟹直接放入冰箱冰冻的话，没有多长时间螃蟹就会死亡，螃蟹死亡后会产生一定的有害成分，所以是不建议食用的。
2.如何判断冻螃蟹是否能吃
1.看：首先冰冻螃蟹要看其颜色是否白嫩，不能出现空、干的现象，若是出现了这种情况就代表螃蟹已经不新鲜。
2.捏：其次就是捏一捏蟹腿，看里面是否有空壳的现象，蟹腿是否很容易断，一碰就掉，若是出现这种情况需要考虑到螃蟹是否是鲜活的螃蟹制作而成，有可能是死蟹。
3.闻：冰冻的螃蟹一般是没有什么很重的味道的，有的是淡淡的海水的腥咸味，若是出现了其味道闻起来腥臭、怪怪的话，那么该螃蟹是不可食用的。
3.冰冻螃蟹还有营养吗
具有一定的营养。
冰冻的螃蟹还是具有一定的营养的，但是其营养成分会随着冰冻的时间，慢慢的流失，而且口感和味道都会慢慢的降低，所以冰冻的螃蟹最好是能够尽快的食用。而且冰冻螃蟹不能直接冻，需要将其烹饪熟后，将其中的大部分的细菌、微生物以及寄生虫的等，通过高温环境下杀死，这样才有利于冰冻螃蟹的保存，并且营养成分不会流失的那么快，同时在口感上还能有所保护。
4.螃蟹冰冻3个月后能吃吗
不建议食用了。
螃蟹一般在冰箱中冰冻存放时间在半个月左右，时间长了容易变质，若是保存在温度恒定的零下18摄氏度的冰冻库中，是能够存放3个月左右的，未变质的话是可以食用的，但是螃蟹本身就是一个需要尝鲜的食物，品尝的就是它的鲜美味道，就算螃蟹保存3个月没有变质，但是其营养、口感和味道都变差了，其食用价值已经大大降低，所以不建议食用。
