千层馒头的做法步骤图，千层馒头怎么做好吃
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发布时间：2022-04-20 20:39
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热心网友
时间：2023-10-15 11:38
用料
中筋面粉 480g
白糖 5-6g
酵母 5g
手温水 250g
馅：
熟南瓜 320g
千层馒头的做法
南瓜去皮切块，放蒸锅里蒸熟，去汁后（我把汁倒出后喝了，甜，好喝），将熟南瓜倒入不粘锅，炒制粘稠（喜欢甜的，可以加奶油、糖炒制）！放凉备用！（以后补图）
面粉里加白糖搅拌均匀，放酵母搅拌均匀，边加手温水边搅拌成絮状，用手揉成面团，正好家里前天煮的排骨汤还有，从上边撇了5g猪油放进面团里，将面团揉了十来分钟，揉至光滑，饧面！
面团饧了十多分钟，取出擀成大约40*40cm的正方形（可以再小点）！（下边撒点薄面免粘）
从下边至中间切开，其余地方抹上炒好的南瓜泥！将没抹南瓜泥的部分叠到右上边，然后叠到左上边，最后将左下边部分叠上去！
整成这样，用擀面杖轻轻擀平整！
笼屉里放湿笼布，将整好形的千层馒头面放进去，放烤箱开发酵功能28度30～40分钟，发至1.5至2倍，轻按回弹！冷水上锅，上汽后中火20分钟关火，虚蒸5分钟，微开盖，冒冒热气后，开盖！
取出，将四周边角切去，从中间切一刀成两块，每块中间再切一刀成三块，每块切成三小块，漂亮的千层馒头就呈现了！面喧喧软软的，伴着南瓜微微的甜劲，很好吃！
热心网友
时间：2023-10-15 11:39
主料
高筋面粉
300g
辅料
大枣
适量
酵母
适量
步骤
1.面粉加酵母、温水和成面团，醒发成两倍大
2.大枣洗净
3.将发好的面团排气，擀成薄片，在中间部位划开一刀，将枣码在面团的四分之一处
4.折叠，再一次码放红枣
5.再折叠
6.放屉布上，进行二次醒发，大火烧开转小火，蒸20分钟，关火，再焖3分钟，切块即可食用啦
