奶茶里的珍珠被吃掉后最终的结局是什么

发布网友 发布时间：2022-04-20 20:40

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热心网友 时间：2023-06-22 00:45

答案：被肠道消化

解析：“奶茶使用的“珍珠”，是由淀粉制作而成的粉圆，通常还会先浸泡糖浆，可以保持甜味，所以是会被肠道消化的。

为了口感需要，还会用一些小麦蛋白和食品添加剂，也为了有好的口感和嚼劲，会使用一些小麦蛋白。加入小麦蛋白，是因为小麦蛋白有很好的水合性质和结构性质，能够更好的跟淀粉结合，同时使淀粉“珍珠”更加弹力可口。

小麦蛋白是一种蛋白质，除了某些对小麦过敏的人，小麦蛋白不会对人体构成任何危害。

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所有淀粉食物吃进去后会产生糊精，而糊精就更不需要担心了。糊精是淀粉不完全水解得到的降解产物，为数个至数十个葡萄糖组成的的寡糖和聚糖的混合物，包括有麦芽糖糊精、环状糊精等。

我们平时吃饭、吃面包等含淀粉的食物，进入消化道后也逐渐分解糊精、再分解成葡萄糖才能被人体使用。淀粉在受到加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时，将大分子的淀粉首先转化成小分子的中间物质糊精。

珍珠奶茶中的珍珠如果使用糯米、葛粉等粘性较强的原材料，比较难以消化，有的商家为了让“珍珠”更Q弹，制作中还会加入增稠剂等添加剂，如果没有经过充分的咀嚼，“珍珠”进入身体后消化吸收率较低，就会堆积在胃里。

参考资料：

百度百科--小麦蛋白

百度百科--糊精

热心网友 时间：2023-06-22 00:45

被肠道消化。

珍珠奶茶中的“珍珠”其实是淀粉为主要原料制成的粉圆产品，所有淀粉食物进入消化道后会产生糊精，糊精是淀粉不完全水解得到的降解产物。我们平时吃饭、吃面包等含淀粉的食物，进入消化道后也逐渐分解糊精、再分解成葡萄糖才能被人体吸收。

扩展资料

珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约在7毫米以上，否则直径太小时很容易满嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。但大多数的珍珠奶茶商家仍有提供小颗粉圆的珍珠。当然也有一种“琥珀珍珠”这种珍珠是用100%的红糖来做的。

在90年代初期，卖泡沫红茶的连锁店已相当流行，著名的如“小歇”等是业务员谈生意与学生课余聚会的热门场所。在他们的菜单上，珍珠奶茶是最受学生族群喜爱的产品。学校附近、补习班密集的地区以及夜市等，逐渐出现了珍珠奶茶的摊贩，经常可见学生和年轻情侣一边吸着珍奶一边逛街。

参考资料来源：人民网-珍珠奶茶中的“珍珠”是什么 对人体是否有害？