肉皮有什么营养

发布网友发布时间：2022-04-20 21:13

共4个回答

热心网友时间：2023-10-17 19:33

猪肉皮的营养和食用价值并不比猪肉差。
与猪肉相比，猪肉皮所含蛋白质要高2～3 倍，脂肪含量却只是猪肉的1/2。更重要的是，肉皮中主要成分是胶元蛋白和弹性蛋白，其中胶元蛋白占85%。科研人员已经证实，胶元蛋白不仅有助于改善人体组织细胞贮水功能低下，而且是皮肤细胞生长的主要原料，因此，常吃些肉皮能收到补精养血，滋润皮肤，光泽头发，延缓衰老之功效。
猪肉皮的吃法很多。如将新鲜肉皮洗净煮熟后切成丁或碎块，与黄豆、辣椒、酱油等同炒，得“肉皮辣椒豆”，味美宜口。而将肉皮煮烂，切成小块，然后加入少量猪肉，适量淀粉，再拌入食盐、酱油、花椒、葱等调味品，用水煮熟，冷却以后使之冷冻，即成为营养丰富、易于消化的“肉皮冻”了。
这种食物对于促进儿童生长发育尤为适宜，而对身体虚弱的老人也大有益。

热心网友时间：2023-10-17 19:34

健康、养生、脂肪、热量、肥胖，3点吃猪皮的好处要知道，美容养颜让身体更健康

热心网友时间：2023-10-17 19:34

胶原蛋白

热心网友时间：2023-10-17 19:35

胶原蛋白，美容。