为什么菠萝用盐水泡会变甜呢/

发布网友发布时间：2022-04-20 21:10

共3个回答

热心网友时间：2023-07-11 03:02

菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。

食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。

菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量。

热心网友时间：2023-07-11 03:02

为什么用用盐水泡菠萝呢？很多人做错了，难怪菠萝不香甜

热心网友时间：2023-07-11 03:03

你知道菠萝为什么要用盐水来泡吗，在吃菠萝之前，用盐水泡一泡是非常重要的，而原因也很简单。