生排骨留着第二天煮,是否要焯水后冷藏？

发布网友发布时间：2022-04-20 21:19

共5个回答

热心网友时间：2023-11-10 12:47

直接冷冻。生排骨放冰箱不需要焯水，直接冷冻下次用的时候，要放到开水里焯一下，漂去血水泡沫就可以了。若是焯水以后再冷冻会导致肉里的蛋白质遭到流失，冷冻完再化冻还要用水洗，这样会严重影响排骨的味道，营养也流失的太多。不建议焯水冷冻。

热心网友时间：2023-11-10 12:47

排骨应该直接冻上的好，不用焯水后冻，焯水后冷冻反而会影响排骨的味道。

热心网友时间：2023-11-10 12:48

排骨应该是先直接动，不要去焯水，焯水过后的排骨再冻了之后啊，这样出来的口感那就比较柴一点了

热心网友时间：2023-11-10 12:48

一般排骨都是直接先冻在冰箱里，等到要吃的时候化冻焯水，很少有焯水后冰冻的，感觉焯水后冰冻的排骨没有先冰冻后焯水的好吃。

热心网友时间：2023-11-10 12:49

直接冻上，等吃的时候，化冻以后要做之前再焯水最好。