什么食物是碱性的?

发布网友发布时间：2022-04-20 20:52

共14个回答

热心网友时间：2022-05-12 07:04

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“碱性食物可以帮助中和胃酸，较为常见的碱性食物有馒头、苏打饼干和热干面等，可帮助中和胃酸、改善胃肠道功能、改善尿液的酸碱度、减少结石的发生、改善血液的微环境等。此外，碳酸饮料也属于碱性食物。因此，在实际生活中，鼓励大家多吃碱性食物。”

碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。

食物基本都含有5大类要素--蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。人人皆知蛋白质、维生素非常重要，矿物质虽然只是微量，但却也是维系身体健康不可或缺的要素，必要的矿物质中，与食物的酸碱性有密切关系者有8种：钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫。前5种元素溶于水后生成碱性溶液。大多数菜蔬水果、海带、豆类、乳制品等含钙、钾、钠、镁元素较多。

常见的碱性食物有：

1、属于寒性的碱性食物有莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

2、属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

3、属于平性（阴性系列中属于比阳性弱的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。

4、属于温性的碱性食物有昆布、恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。

按碱性程度来区分，日常生活中常见的碱性食物可根据强弱，分为强碱性食物、中碱性食物和弱碱性食物，具体为：

人体注重酸碱平衡，所以吸收的食物要达到酸碱平衡才算是健康的，由于中国人的饮食习惯是以淀粉类食物为主食，配合肉类进食，这些都是属于酸性的食物，因此更要多摄取碱性食物，如新鲜蔬菜水果、豆类、海带等，以保持酸碱平衡。

碱性食物的好处：

1、合理搭配酸碱食物，能有效维持人体酸碱平衡。

一般来说，经过人体各个器官的调节和配合，体液的pH值会保持在恒定范围内。我们平时进食的肉类、蛋类、海鲜、大米、土豆、酒类、甜食类等食物富含蛋白质、淀粉和糖分，这些物质被人体代谢后分解出的产物呈酸性。尽管人体的酸碱平衡不会因为偶尔的大量进食肉类或甜食而导致失调，但若长期大量进食酸性食物，容易加重肾脏的负荷，逐渐削弱肾脏排泄酸性代谢物的能力，打破人体酸碱平衡。

2、预防心血管疾病、糖尿病患者酸中毒。

对于患有心血管疾病、糖尿病的人群来说，更要多摄取碱性食物，注意饮食搭配，因为这些患者酸中毒的危险比健康人群要高。

3、痛风病人进食碱性食物也有一定好处。

痛风是由于尿酸盐结晶沉积引起的病变，是一种嘌呤代谢异常致使尿酸合成增加而导致的代谢性疾病。痛风患者多食用蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物，对促进组织内淤积的尿酸盐溶解有一定帮助。但是，高嘌呤的食物痛风患者需少食，如花生属酸性食物且嘌呤含量较高，建议痛风患者最好少吃。

4、在运动后，最好多吃一些碱性食物。

因为人在运动后体内的糖分、脂肪和蛋白质被大量分解，并在分解过程中产生乳酸、磷酸等酸性物质，这些酸性物质刺激人体，使人感到疲劳。合理摄取碱性食物，能抵消体内一部分酸性物质，起到消除疲劳的作用。此外，吃碱性食物还能降低尿液的酸度，降低酸性物质在膀胱中形成结石的风险。

碱性食物的作用

1、合理搭配酸碱食物，能有效维持人体酸碱平衡。一般来说，经过人体各个器官的调节和配合，体液的pH值会保持在恒定范围内。我们平时进食的肉类、蛋类、海鲜、大米、土豆、酒类、甜食类等食物富含蛋白质、淀粉和糖分，这些物质被人体代谢后分解出的产物呈酸性。尽管人体的酸碱平衡不会因为偶尔的大量进食肉类或甜食而导致失调，但若长期大量进食酸性食物，容易加重肾脏的负荷，逐渐削弱肾脏排泄酸性代谢物的能力，打破人体酸碱平衡。

由于中国人的饮食习惯是以淀粉类食物为主食，配合肉类进食，因此更要多摄取碱性食物，如新鲜蔬菜水果、豆类、海带等，以保持酸碱平衡。

2、预防心血管疾病、糖尿病患者酸中毒。对于患有心血管疾病、糖尿病的人群来说，更要多摄取碱性食物，注意饮食搭配，因为这些患者酸中毒的危险比健康人群要高。

3、痛风病人进食碱性食物也有一定好处。痛风是由于尿酸盐结晶沉积引起的病变，是一种嘌呤代谢异常致使尿酸合成增加而导致的代谢性疾病。痛风患者多食用蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物，对促进组织内淤积的尿酸盐溶解有一定帮助。但是，高嘌呤的食物痛风患者需少食，如花生属酸性食物且嘌呤含量较高，建议痛风患者最好少吃。

4、在运动后，最好多吃一些碱性食物。因为人在运动后体内的糖分、脂肪和蛋白质被大量分解，并在分解过程中产生乳酸、磷酸等酸性物质，这些酸性物质刺激人体，使人感到疲劳。合理摄取碱性食物，能抵消体内一部分酸性物质，起到消除疲劳的作用。此外，吃碱性食物还能降低尿液的酸度，降低酸性物质在膀胱中形成结石的风险。

热心网友时间：2022-05-12 08:22

什么食物是碱性的?
答：碱性食物是指食物经燃烧后灰分主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液。食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及杏仁、栗子等。

热心网友时间：2022-05-12 09:57

强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金*鱼、比目鱼。

中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。

强碱性食品：葡萄、茶叶、香菇、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、白萝卜。

中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等、牛蒡。

弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

热心网友时间：2022-05-12 11:48

强碱性葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、天然绿藻类。弱碱性红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。

热心网友时间：2022-05-12 13:56

碱性食物有哪些呢?我们所熟悉的馒头是最主要的碱性食物，另外呢，还有一些苏打饼干。都可以帮助我们综合胃酸改善胃肠道的功能。还有些呢，我们的碳酸饮料也是算是一个碱性的食物，还有呢，我们吃的面条也是一个碱性的食物，所以。在实际生活中，碱性食物还是很多的。在湖北大家都喜欢早上吃热干面，也是一个比较好的碱性食物。碱性食物可以帮助我们综合胃酸可以改善我们的肾脏的一些尿液的酸碱度，减少结石的发生。在实际生活中，我们鼓励大家多吃碱性的食物。总体来说，碱性食物可以帮助我们改善血液的微环境，减少体内结石的发生。

热心网友时间：2022-05-12 16:21

碱性食物常见的有豆腐，豌豆，大豆，绿豆，油菜，芹菜，土豆，莲藕，洋葱，茄子，南瓜，黄瓜，蘑菇，萝卜，牛奶，菠菜，卷心菜，生菜，胡萝卜，竹笋，土豆，海带，柑橘，西瓜，葡萄，香蕉，草莓，小米，柿子，咖啡

热心网友时间：2022-05-12 19:02

食物的酸碱性不是根据口感划分的,而是根据最终的代谢产物,当食物通过代谢消化完之后在体内留下的灰分,如果灰分里面主要含有钙、铁、镁、钠等阳离子称为碱性食物,常见的碱性食物有水果类比如葡萄,另外茶叶、海带等以及黄豆、豆腐等都属于碱性食物。

热心网友时间：2022-05-12 22:00

一般来说如果纯以ph值来说的话，那碱性的食物是皮蛋，他用ph试纸检测的话，它的ph值应该是大于7的。但是根据一些民间的说法，一般都认为蔬果类是属于碱性食物，而鱼肉类是属于酸性食物。

热心网友时间：2022-05-13 01:15

常见的碱性食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。还有苹果，绿叶蔬菜，食醋，猕猴桃、柿子、桑葚

热心网友时间：2022-05-13 04:46

碱性食物主要是指各种蔬菜嗯，谷类嗯，比如说面食蛋白质，蛋白质当中只有牛奶和鸡蛋，属于偏碱性的

热心网友时间：2022-05-13 12:39

您好，有很多食物都是碱性的，比如说西瓜，或者番茄，都是碱性的，可以适当多吃。

热心网友时间：2022-05-13 17:00

都是碱性的，碱性的食物有很多呀，比如我们吃的一个肉类的都是碱性的，还有土豆泥啊，这一类的

热心网友时间：2022-05-13 21:38

00:46
碱性食物主要有番茄、西瓜、竹笋、海带、莲藕、魔芋、萝卜；猕猴桃、柿子、无花果、甘蔗、香蕉、梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果等等。

热心网友时间：2022-05-14 02:33

什么时候是碱性食物一般都是年轻的时候非常多的赚钱的时候是非常好的我觉得水果葡萄知道葡萄也是碱性食物或者是少吃一些山楂也是碱性食物