豆瓣怎么做才好吃？

发布网友发布时间：2022-04-20 21:29

共5个回答

热心网友时间：2023-09-23 23:25

豆瓣煮着吃或者炒着吃都特别好吃，可以做成豆瓣炒腊肉、豆瓣炒虾仁、豆瓣肉丝汤、五香豆瓣等多种滋味不同的美食，能让人们品尝到它的美味也能让人体吸收到丰富的营养，会让人体更强壮更健康。

豆瓣炒腊肉

豆瓣炒腊肉特别好吃，在用豆瓣炒腊肉的时候，需要把豆瓣洗净去掉水分，腊肉提前入锅蒸软切成薄片，再准备几个红辣椒在炒锅中放食用油，把腊肉入锅，炒成透明状，再放点红辣椒炒香，随后把豆瓣入锅快速翻炒均匀，放生抽和蚝油调味，炒熟就能出锅。

豆瓣炒虾仁

豆瓣和虾仁一起炒着吃，也特别好吃，在做的时候需要把新鲜豆瓣洗净以后空掉水分，再把准备好的虾仁去掉虾线放在水中洗净，炒锅中放适量食用油，放入葱花炒香，再把豆瓣入锅翻炒均匀，随后把洗净的虾仁煮锅一起翻炒，炒熟后放入少量食用盐调味，调好以后直接出锅。

豆瓣肉丝汤

豆瓣和瘦肉丝一起煲汤喝，味道特别好，在做的时候需要把准备好到150克瘦肉丝加生抽蚝油腌制半小时，再把豆瓣洗净在炒锅中放适量食用油加热后把肉丝入锅炒散，放葱花炒香，再把豆瓣入锅炒匀，随后放入适量清水加热煮开，用小火煲煮半小时，出锅前加麻油调味。

五香豆瓣

五香豆瓣也叫水煮豆瓣做好以后也特别好吃，在做的时候需要准备花椒，大料，香叶，桂皮，草果等多种香料，把它们用干净的纱布包起来，在锅中放适量清水放入清洗干净的豆瓣，再放入准备好的香料包，放少量食用盐加热煮开，用中小火煮半小时，煮到锅中的豆瓣熟透关火，让它在汤汁中浸泡几小时，取出以后就能得到好吃的五香豆瓣。

这些都是豆瓣最常见的家常做法，做好以后都很好吃，能配粥也能下饭，还能让人体吸收豆瓣中的丰富营养，不过豆瓣在烹调时一定要让它熟透，没有熟透的豆瓣吃了以后容易导致食物中毒。

热心网友时间：2023-09-23 23:25

豆瓣主要还是要选择好一点的辣椒，并且自己调制酱料的时候一定要按照自己的口味调，要时刻的品尝一下味道如何。

热心网友时间：2023-09-23 23:26

把它做成豆瓣酱，把豆瓣做成豆瓣酱，这样它就可以和很多的食物一起吃。

热心网友时间：2023-09-23 23:26

可以先蒸熟，再用糖炒溶后加入蒸熟的大豆瓣，小火炒2分钟就起锅等凉。

也可以像泡酸菜一样泡酸。

热心网友时间：2023-09-23 23:27

1、豆瓣用清水洗干净，将坏的挑出来，放入开水锅里烫几分钟然后捞出晾干，用白酒浸泡一夜。　　
2、将鲜红辣椒打成辣椒酱，干辣椒和老姜打成粉末。　　
3、准备一个干净无油的容器，放入辣椒酱、姜末，搅拌均匀后加入辣椒粉搅拌均匀。再加入豆瓣搅拌均匀，然后放入盐和花椒搅拌均匀，加入适量的菜油搅拌均匀。　　
4、将搅拌好的豆瓣装入密封的容器里，容器口用菜油封好。保存一个月后即可食用。
小诀窍
做豆瓣酱的整个过程都不能沾水，所有食材都要沥干水分。另外，白酒要高度的老白干。盐的分量根据自己口味适量添加。