麻辣豆腐怎么做的啊

发布网友发布时间：2022-04-20 21:29

共5个回答

热心网友时间：2023-07-08 23:14

麻辣豆腐
原料：质地细嫩的鲜豆腐500克；肉末200克；豆瓣酱两至三勺；淀粉两至三勺；蒜粒、干花椒、小葱葱花各少许；盐、味精、鸡精、十三香、料酒、黄酒。
　　做法：第一步将买来的新鲜豆腐切四方丁放入碗中，用开水泡一下捞出，那样可以去涩味。下一步就是在锅内加入少量油，将豆瓣酱下锅轻轻炒几下，紧接着把肉末倒入锅内再翻炒几下，待肉末转色并能闻到香味时加入一碗清水(冷热均可)，搅拌，煮热；如果喜欢辣味较重，可以自酌加入适量辣椒油。
　　将切好的豆腐倒入，在锅中加少许干花椒粒，并配以少许盐、十三香，轻轻搅拌让锅里的各种配料分布均匀。接着就用中火煮上几分钟，待锅中汤料翻滚、豆腐入味的时候，加入蒜粒、味精、鸡精，和匀。然后大火状态下加入搅匀的淀粉水。
　　
　　

热心网友时间：2023-07-08 23:14

麻辣豆腐怎么做？把豆腐切方块，锅中起热加入水捞出，锅中加入蒜末辣椒，翻炒加入豆腐即可。

热心网友时间：2023-07-08 23:15

首先用油把豆腐炸至两面金黄，再放入辣椒炒出辣味后一起炒。

热心网友时间：2023-07-08 23:15

准备好老豆腐切片下锅炸

热心网友时间：2023-07-08 23:16

东北大豆腐，一勺辣椒面，麻椒，树椒，葱蒜，榨香，海鲜酱油，做好这几步，保证又辣又香。