冬瓜烧鸭的做法,冬瓜烧鸭怎么做好吃,冬瓜烧鸭
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发布时间:2022-05-02 08:15
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时间:2023-10-13 08:07
食材
主料
鸭肉
半只
冬瓜
750克
辅料
生姜
适量
花椒
少许
八角
三颗
盐
适量
酱油
少许
料酒
少许
白糖
少许
鸡精
少许
步骤
1.鸭肉半只,冬瓜
2.鸭肉洗净,剁块
3.锅里加冷水烧热,下入鸭肉
4.煮至血水出,捞起,凉水冲干净
5.在给鸭肉去血水时,将冬瓜切块,不要太小
6.锅里加油,放入生姜,干辣椒,八角和花椒爆香
7.下鸭肉翻炒
8.中火翻炒至肉香
9.加入适量清水,大火煮
10.煮至汤汁快收干时加糖,加盐
11.加酱油少许
12.加料酒,可多放
13.再加冬瓜块翻炒
14.再加适量清水,盖锅盖煮,汤汁快干时,自己试试味道,不够就加调味料。
15.最后加鸡精出锅
16.香喷喷的夏季滋补鸭肉就弄好了