巧克力软曲奇饼干怎么做
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发布时间：2022-05-02 08:16
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热心网友
时间：2022-07-11 07:04
巧克力软曲奇饼干
用料
无盐黄油 60g
白糖 40g
红糖 10g
香草精 若干滴
淡奶油/鸡蛋 50g
巧克力豆 50g
低筋面粉 40g
中筋面粉 80g
可可粉 10g
小苏打 2g
盐 1g
美式巧克力软曲奇的做法
用炖锅将黄油加热至液化，放凉后再和其它原料混合；
加入白糖、红糖、香草精、盐，搅拌均匀；
加入淡奶油/鸡蛋，搅拌均匀；
筛入低筋面粉、中筋面粉、小苏打、可可粉，用橡皮刮刀拌均即可；
加入4/5的巧克力豆，剩下的放置一旁；
放入冰箱冷藏1小时；
揉成2cm直径的球体，放在烤盘上；在上面点缀几颗巧克力豆，然后稍稍压扁一点；
预热烤箱至180℃，烤约9分钟。
