冰糖发糕怎么做
发布网友
发布时间:2022-05-02 08:00
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2023-10-12 19:46
食材明细
大米
500克
冰糖
适量
水
200ML
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
南昌小吃----Q弹的冰糖发糕的做法步骤
南昌小吃----Q弹的冰糖发糕的做法步骤:1
1大米淘洗干净,浸泡4小时以上。
南昌小吃----Q弹的冰糖发糕的做法步骤:2
2冰糖用200ML水融化.
南昌小吃----Q弹的冰糖发糕的做法步骤:3
3搅拌机中倒入冰糖水,不用再加水了。分次倒入大米,打成浆。
南昌小吃----Q弹的冰糖发糕的做法步骤:4
4取一个干净的平底托盘,涂上一层油。打好的米浆无需沉淀,直接倒入托盘中。不要太厚了,约0.5厘米的厚度就可以,这个厚度做出来的发糕是最弹最Q的。
南昌小吃----Q弹的冰糖发糕的做法步骤:5
5锅内放水,多一些,大火烧开后,放入托盘蒸20分钟。
南昌小吃----Q弹的冰糖发糕的做法步骤:6
6蒸好的样子。
南昌小吃----Q弹的冰糖发糕的做法步骤:7
7放发糕放到一个个装满凉水的盆中透凉。凉后即可切块食用
南昌冰糖发糕做法
南昌冰糖发糕做法:1.准备材料:糯米粉、冰糖、鸡蛋、油、水。2.将糯米粉放入容器中,加入适量的水,搅拌均匀成糯米糊。3.将冰糖放入锅中,加入适量的水,煮至冰糖完全融化。4.将融化的冰糖水倒入糯米糊中,搅拌均匀。5.加入一个鸡蛋,继续搅拌均匀。6.将蒸锅加热,刷上一层油,将糯米糊倒入蒸锅中...
三米粥铺怎么样
三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌,以健康、美味、营养为特点,深受消费者喜爱。其采用优质食材,坚持现熬现卖,提供多种口味和营养搭配的粥品,满足了不同消费者的需求。此外,三米粥铺还注重服务体验,提供舒适的就餐环境和贴心的服务,让消费者感受到家的温暖。总的来说,三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌,无论是早餐还是夜宵,都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司,全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店,线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营,注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」
冰糖发糕的做法和配方窍门
冰糖发糕的做法步骤 1 大米淘洗干净,浸泡4小时以上。2 冰糖用200ML水融化.3 搅拌机中倒入冰糖水,不用再加水了。分次倒入大米,打成浆。4 取一个干净的平底托盘,涂上一层油。打好的米浆无需沉淀,直接倒入托盘中。不要太厚了,约0.5厘米的厚度就可以,这个厚度做出来的发糕是最弹最Q的。5 ...
南昌特色美食冰糖发糕是怎么做的?
上锅蒸制:在锅中加水烧开,将蒸笼放上,大火蒸制15-20分钟。蒸制过程中要保持火力均匀,避免水汽过大直接冲击发糕,影响其蓬松度。出锅刷糖:蒸好的发糕取出稍微冷却后,用刷子蘸取之前准备好的冰糖水均匀地刷在发糕表面,使其呈现出诱人的光泽。最后完成:待冰糖水干后,冰糖发糕就可以食用了。此...
如何制作冰糖发糕(具体做法)
冰糖发糕的做法;1.将冰糖加热水融化,加入米粉和清水调制成稀米糊。2.锅中烧水,模具中放入葡萄干,水快开的同时将米糊装入模具。(这种米糊很容易沉淀,所以一定要边搅拌边装入模具)3.水烧开后,迅速将装入模具的米糊放上蒸锅大火蒸20分钟。(如果用浅盘装米浆可以时间少一些)4.稍凉后脱模。
冰糖发糕的家常做法大全怎么做好吃视频
冰糖发糕的家常做法 1.将冰糖加热水融化,加入米粉和清水调制成稀米糊。2.锅中烧水,模具中放入葡萄干,水快开的同时将米糊装入 3.水烧开后,迅速将装入模具的米糊放上蒸锅大火蒸20分钟.
为什么我做的冰糖发糕很硬,什么原因?
可能是面筋粉放多了,发酵时,体积增加较大,但蒸熟后的组织持水能力不佳,口感偏硬,更像松糕。发糕若放至第二天才食用,食用前宜再蒸一下,以免太硬。
冰糖发糕怎么做
南昌小吃---Q弹的冰糖发糕的做法步骤:4 4取一个干净的平底托盘,涂上一层油。打好的米浆无需沉淀,直接倒入托盘中。不要太厚了,约0.5厘米的厚度就可以,这个厚度做出来的发糕是最弹最Q的。南昌小吃---Q弹的冰糖发糕的做法步骤:5 5锅内放水,多一些,大火烧开后,放入托盘蒸20分钟。南昌小吃...
冰糖发糕怎么做
南昌小吃---Q弹的冰糖发糕的做法步骤:4 4取一个干净的平底托盘,涂上一层油。打好的米浆无需沉淀,直接倒入托盘中。不要太厚了,约0.5厘米的厚度就可以,这个厚度做出来的发糕是最弹最Q的。南昌小吃---Q弹的冰糖发糕的做法步骤:5 5锅内放水,多一些,大火烧开后,放入托盘蒸20分钟。南昌小吃...
如何制作冰糖发糕(具体做法)
冰糖发糕的做法;1.将冰糖加热水融化,加入米粉和清水调制成稀米糊。2.锅中烧水,模具中放入葡萄干,水快开的同时将米糊装入模具。(这种米糊很容易沉淀,所以一定要边搅拌边装入模具)3.水烧开后,迅速将装入模具的米糊放上蒸锅大火蒸20分钟。(如果用浅盘装米浆可以时间少一些)4.稍凉后脱模。