为什么放了淀粉的肉一放到锅里淀粉就沾在了锅上铲不下来？

发布网友发布时间：2023-11-17 15:59

共5个回答

热心网友时间：2024-08-05 20:46

淀粉熟得太快。
告诉你个诀窍可以解决这个问题：拌肉淀粉不能太多，可以倒适量调和油一起拌，另外油温千万别太高，下肉时有4-5成热就可以了，下肉后先小火，迅速把肉炒散就不容易粘了。

热心网友时间：2024-08-05 20:49

淀粉融化了，

热心网友时间：2024-08-05 20:52

锅不够热油温不够高

热心网友时间：2024-08-05 20:46

油要烧开，不可能沾锅的或者你放油太少了

热心网友时间：2024-08-05 20:46

厨艺需要加强

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